Oefentoets 1: 40 vragen uit alle onderwerpen, evenveel als in het echte examen.
Dit zijn eigen oefenvragen van FreeExamPath, geschreven op basis van de Alcoholwet, het Alcoholbesluit met de eindtermen in bijlage II en officiële informatie van de Rijksoverheid. Het zijn geen examenvragen, demovragen of examentrainingen van SVH, en FreeExamPath is niet verbonden aan SVH, de Landelijke commissie sociale hygiëne of een opleider. SVH: examen Sociale Hygiëne
Uw voortgang wordt alleen in deze browser opgeslagen.
Juiste antwoord: D — Meer dan 0,5 procent
Waarom? Artikel 1 van de Alcoholwet: alcoholhoudende drank is drank die bij 20 graden Celsius voor meer dan een half volumeprocent uit alcohol bestaat.Bron
Juiste antwoord: A — Kennis en inzicht om verantwoord alcohol te schenken en problemen bij gasten te voorkomen
Waarom? Volgens artikel 4.1 van het Alcoholbesluit gaat sociale hygiëne over kennis en inzicht: de invloed van alcohol en drugs, alcoholmisbruik, gokken, de regels en de doelgroepen van het bedrijf. Het gaat dus niet over schoonmaak of voedselhygiëne.Bron
Juiste antwoord: C — 0,5 promille
Waarom? Artikel 8, tweede lid, van de Wegenverkeerswet 1994: het is verboden een voertuig te besturen met meer dan 0,5 milligram alcohol per milliliter bloed (0,5 promille) of meer dan 220 microgram per liter uitgeademde lucht.Bron
Juiste antwoord: B — Lijst I
Waarom? De Rijksoverheid: bij de Opiumwet horen twee lijsten. Op lijst I staan de harddrugs, die schadelijker zijn voor de gezondheid; op lijst II de softdrugs.Bron
Juiste antwoord: B — Duidelijk, zichtbaar en voor iedereen gelijk gehandhaafd
Waarom? Bijlage II bij het Alcoholbesluit (eindterm 2.1 en 2.2) vraagt kennis over het opstellen en handhaven van huisregels. Huisregels werken alleen als gasten ze kennen en als het personeel ze consequent en voor iedereen gelijk toepast.Bron
Juiste antwoord: D — Eerste hulp, brandbestrijding en ontruiming
Waarom? Artikel 15 van de Arbeidsomstandighedenwet: de bedrijfshulpverleners verlenen eerste hulp bij ongevallen, beperken en bestrijden brand en de gevolgen van ongevallen, en alarmeren en evacueren in noodsituaties alle werknemers en andere personen.Bron
Juiste antwoord: A — Drank met 15 procent alcohol of meer, behalve wijn
Waarom? Artikel 1 van de Alcoholwet: sterke drank is drank die bij 20 graden Celsius voor vijftien of meer volumeprocenten uit alcohol bestaat, met uitzondering van wijn.Bron
Juiste antwoord: C — Hoe de spreker tegenover de ander staat, te horen aan toon en houding
Waarom? Eindterm 3.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt 'inhoud en betrekking'. De inhoud is wát er gezegd wordt; de betrekking is hoe de spreker tegenover de ander staat, wat je hoort aan toon en ziet aan houding.Bron
Juiste antwoord: B — Tegenwerkend gedrag
Waarom? Eindterm 4.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt als soorten risicogedrag: tegenwerkend gedrag, agressie en geweld, groepsgedrag en criminaliteit. Een gast die zich bewust niet aan verzoeken en regels houdt, vertoont tegenwerkend gedrag.Bron
Juiste antwoord: C — Vriendelijk maar duidelijk nee zeggen en een alcoholvrij alternatief bieden
Waarom? Eindterm 5.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt gesprekstechnieken voor 'nee verkopen'. Wees eerlijk en duidelijk, noem de reden (de leeftijdsgrens van artikel 20 Alcoholwet) en bied een alternatief, zodat de gast zijn gezicht kan redden.Bron
Juiste antwoord: A — Twee
Waarom? Artikel 30c, tweede lid, van de Wet op de kansspelen: voor een hoogdrempelige inrichting wordt het aantal kansspelautomaten waarvoor vergunning kan worden verleend, op twee bepaald.Bron
Juiste antwoord: D — De exploitant van de horeca-inrichting
Waarom? Artikel 10, eerste lid, onder e, van de Tabaks- en rookwarenwet: in een horeca-inrichting is de exploitant verplicht een rookverbod in te stellen, aan te duiden en te handhaven.Bron
Juiste antwoord: B — 21 jaar
Waarom? Artikel 8, eerste lid, van de Alcoholwet: leidinggevenden van het horecabedrijf en het slijtersbedrijf hebben de leeftijd van eenentwintig jaar bereikt.Bron
Juiste antwoord: D — 0,2 promille
Waarom? Artikel 8, derde lid, van de Wegenverkeerswet 1994: voor beginnende bestuurders (de eerste vijf jaar na het eerste rijbewijs) geldt een grens van 0,2 milligram alcohol per milliliter bloed (0,2 promille) of 88 microgram per liter adem.Bron
Juiste antwoord: B — Nee, dat is sterke drank, die alleen een slijterij mag verkopen
Waarom? Een likeur van 17 procent is sterke drank (15 procent of meer, artikel 1). Sterke drank voor gebruik elders mag alleen in een slijtlokaliteit worden verkocht (artikel 12, tweede lid); een supermarkt mag alleen zwak-alcoholhoudende drank verkopen (artikel 18).Bron
Juiste antwoord: D — Cocaïne
Waarom? De Rijksoverheid noemt als voorbeelden van harddrugs op lijst I: heroïne, cocaïne, amfetamine, xtc en GHB. Hasj en wiet staan op lijst II; tabak valt niet onder de Opiumwet.Bron
Juiste antwoord: C — De burgemeester
Waarom? Artikel 3 van de Alcoholwet: het is verboden zonder vergunning van de burgemeester het horecabedrijf of slijtersbedrijf uit te oefenen.Bron
Juiste antwoord: A — Controleren, corrigeren en sanctioneren
Waarom? Bijlage II bij het Alcoholbesluit, eindterm 2.2: de kandidaat heeft kennis en inzicht over het handhaven van (wettelijke) regels en huisregels, zoals controleren, corrigeren en sanctioneren.Bron
Juiste antwoord: C — Ze zijn vrij van obstakels en kunnen altijd worden geopend
Waarom? Artikel 3.7 van het Arbeidsomstandighedenbesluit: vluchtwegen en nooduitgangen zijn vrij van obstakels, nooduitgangen kunnen te allen tijde worden geopend en zijn eenvoudig van binnen naar buiten te openen. Schuif- en draaideuren worden niet als nooduitgang gebruikt.Bron
Juiste antwoord: C — Hij is niet van slecht levensgedrag en staat niet onder curatele
Waarom? Artikel 8 van de Alcoholwet noemt: minimaal 21 jaar, niet in enig opzicht van slecht levensgedrag, niet onder curatele, en voldoende kennis en inzicht in sociale hygiëne met inschrijving in het Register sociale hygiëne. Een horecadiploma, woonplaats of werkervaring worden niet geëist.Bron
Juiste antwoord: D — Ja, de grens geldt voor alle bestuurders van een voertuig
Waarom? Artikel 8, tweede lid, van de Wegenverkeerswet 1994 verbiedt 'een voertuig' te besturen met meer dan 0,5 promille; een fiets is ook een voertuig. De Rijksoverheid noemt uitdrukkelijk autorijders, fietsers en andere bestuurders.Bron
Juiste antwoord: A — Twee: voor elke inrichting een eigen vergunning
Waarom? Artikel 7, eerste lid, van de Alcoholwet: een vergunning is vereist voor iedere inrichting.Bron
Juiste antwoord: C — De boze houding, omdat lichaamstaal de boodschap sterk kleurt
Waarom? Volgens eindterm 3.1 en 3.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit moet je inhoud en betrekking kunnen onderscheiden en weten wat het communicatieproces positief of negatief beïnvloedt. Non-verbale signalen zoals een boze blik of een wijzende vinger bepalen vaak hoe de boodschap aankomt.Bron
Juiste antwoord: D — Groepsleden jutten elkaar op en willen geen gezichtsverlies
Waarom? Groepsgedrag is een vorm van risicogedrag uit eindterm 4.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. In een groep voelen mensen zich sterker en minder verantwoordelijk; wie wordt aangesproken, wil vaak stoer blijven tegenover de anderen. Spreek daarom bij voorkeur de leider of de persoon apart aan.Bron
Juiste antwoord: D — Rustig bij je besluit blijven en de reden kort herhalen
Waarom? Bij 'nee verkopen' (eindterm 5.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is het belangrijk dat het nee een nee blijft. Herhaal kort en rustig de reden; een lange discussie of toegeven ondermijnt je gezag en de regels.Bron
Juiste antwoord: C — 18 jaar
Waarom? Artikel 30g van de Wet op de kansspelen: het is de vergunninghouder verboden personen onder de 18 een kansspelautomaat te laten bespelen, en personen onder de 18 mogen dat ook zelf niet.Bron
Juiste antwoord: A — Nee, binnen roken mag niet, ook niet in een rookruimte
Waarom? De Rijksoverheid: binnen mag u niet roken in de horeca, op het werk of in een openbaar gebouw, ook niet in een rookruimte. Dat geldt bijvoorbeeld voor een café, sportkantine, coffeeshop en shishalounge.Bron
Juiste antwoord: B — Hij moet zich laten inschrijven in het Register Sociale Hygiëne
Waarom? Artikel 8, derde lid, van de Alcoholwet eist dat leidinggevenden voldoende kennis en inzicht hebben én zijn ingeschreven in het Register sociale hygiëne. Die inschrijving vraag je aan bij de Landelijke commissie sociale hygiëne (Lcsh).Bron
Juiste antwoord: A — 35 vierkante meter
Waarom? Artikel 10, tweede lid, van de Alcoholwet: een inrichting waarin het horecabedrijf wordt uitgeoefend heeft ten minste één horecalokaliteit van ten minste 35 m². De burgemeester kan hiervan afwijken bij een rijksmonument.Bron
Juiste antwoord: A — Ze zijn lichter en hebben minder lichaamsvocht
Waarom? De Rijksoverheid legt uit dat jongeren bij een gelijk aantal glazen een hoger promillage hebben dan volwassenen, omdat ze kleiner en lichter zijn en dus minder lichaamsvocht hebben waarover de alcohol zich verdeelt. Ze lopen ook sneller een alcoholvergiftiging op.Bron
Juiste antwoord: B — Hasj, wiet en sommige slaap- en kalmeringsmiddelen
Waarom? De Rijksoverheid: op lijst II staan de softdrugs, zoals cannabisproducten (hasj en wiet) en slaapmiddelen; ook kalmeringsmiddelen als Valium en Seresta staan op deze lijst.Bron
Juiste antwoord: D — De gast heeft een donkere huidskleur
Waarom? Artikel 429quater van het Wetboek van Strafrecht: wie in de uitoefening van een beroep of bedrijf personen discrimineert wegens hun ras, godsdienst, levensovertuiging, geslacht of seksuele gerichtheid, is strafbaar. Weigeren omdat iemand dronken is, omdat het vol is of op grond van huisregels die voor iedereen gelden, is wel toegestaan.Bron
Juiste antwoord: A — De pan afdekken met een deksel en het vuur eronder uitdraaien
Waarom? De brandweer: gebruik nooit water bij een vlam in de pan en ga niet met de pan lopen. Dek de pan af met een deksel, bakplaat of stevig dienblad, draai het vuur uit en laat de pan afgedekt afkoelen.Bron
Juiste antwoord: C — 15 vierkante meter
Waarom? Artikel 10, derde lid, van de Alcoholwet: een inrichting waarin het slijtersbedrijf wordt uitgeoefend heeft ten minste één slijtlokaliteit van ten minste 15 m².Bron
Juiste antwoord: A — De Landelijke commissie sociale hygiëne (Lcsh)
Waarom? Volgens artikel 11c van de Alcoholwet schrijft de Landelijke commissie sociale hygiëne personen in het register in en geeft zij de Verklaring kennis en inzicht sociale hygiëne af. Sinds 1 juli 2023 voert de Lcsh het register.Bron
Juiste antwoord: D — Hun hersenen zijn nog volop in ontwikkeling
Waarom? Volgens de Rijksoverheid zijn jongeren extra kwetsbaar omdat hun hersenen nog volop in ontwikkeling zijn. Vroeg drinken vergroot ook de kans op alcoholproblemen op latere leeftijd.Bron
Juiste antwoord: B — Dat mag niet: een café mag geen alcohol meegeven
Waarom? Artikel 13, eerste lid, van de Alcoholwet: het is verboden in een horecalokaliteit of op een terras alcoholhoudende drank te verstrekken voor gebruik elders dan ter plaatse.Bron
Juiste antwoord: A — Gasten bij binnenkomst begroeten en zien wat zij nodig hebben
Waarom? Eindterm 3.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over de effecten van goede en gebrekkige gastgerichtheid. Gasten die zich gezien en welkom voelen, gedragen zich doorgaans beter en accepteren regels makkelijker.Bron
Juiste antwoord: D — Lang wachten en drukte aan de bar door slechte organisatie
Waarom? Eindterm 4.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt inzicht in de verschillende oorzaken van risicogedrag. Sommige oorzaken liggen bij de gast zelf, maar omstandigheden in de zaak zoals wachttijden, drukte, warmte en harde muziek kan het bedrijf zelf verbeteren.Bron
Juiste antwoord: C — 5 gram
Waarom? De Rijksoverheid noemt als gedoogcriterium: er mag niet meer dan 5 gram softdrugs per dag per persoon worden verkocht. Het OM vervolgt ook geen bezit van maximaal 5 gram cannabis.Bron