Practice test 3: 40 questions from all topics, as many as in the real exam.
About these questions
These are FreeExamPath's own questions, written from the Alcohol Act, the Alcohol Decree with its end terms in annex II and official central-government information. They are not SVH exam questions, demo questions or exam training, and FreeExamPath is not affiliated with SVH, the National Social Hygiene Committee or any training provider. SVH: Sociale Hygiëne exam (in Dutch)
Wat moet de werkgever volgens artikel 8 van de Arbeidsomstandighedenwet doen?What must the employer do under section 8 of the Working Conditions Act?
Show answer
Correct answer: B — Werknemers voorlichten over risico's en toezien op instructiesInform workers about risks and see that instructions are followed
Why?Artikel 8 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werkgever zorgt voor doeltreffende voorlichting over het werk, de risico's en de maatregelen, geeft onderricht en ziet toe op naleving van de instructies. Eindterm 1.8 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt voorlichting, instructie, toezicht en werkoverleg.Section 8 of the Working Conditions Act: the employer provides effective information on the work, its risks and the measures, gives instruction and monitors compliance with instructions. End term 1.8 of Annex II to the Alcohol Decree names information, instruction, supervision and work meetings.Source
Vanaf welke leeftijd mogen tabaksproducten worden verkocht?From what age may tobacco products be sold to someone?
Show answer
Correct answer: B — 18 jaar18
Why?Artikel 8 van de Tabaks- en rookwarenwet: het is verboden tabaksproducten of aanverwante producten te verstrekken aan iemand van wie niet is vastgesteld dat hij 18 jaar of ouder is.Section 8 of the Tobacco and Smoking Products Act: it is forbidden to supply tobacco or related products to anyone not established to be 18 or older.Source
Wat moet het bestuur van een paracommerciële rechtspersoon vastleggen om een alcoholvergunning te krijgen?What must the board of a paracommercial legal entity lay down to obtain an alcohol licence?
Show answer
Correct answer: A — Een reglement voor verantwoord schenken, met instructie voor barvrijwilligersRules for responsible serving, with a briefing for bar volunteers
Why?Artikel 9 van de Alcoholwet: het bestuur stelt een reglement vast dat waarborgt dat alcohol vanuit het oogpunt van sociale hygiëne verantwoord wordt verstrekt. Daarin staan onder meer de eisen aan de voorlichtingsinstructie voor barvrijwilligers en hoe het bestuur op naleving toeziet.Article 9 of the Alcohol Act: the board adopts rules (a reglement) ensuring alcohol is served responsibly from a social hygiene point of view. They cover the requirements for the briefing given to bar volunteers and how the board monitors compliance.Source
Wanneer hoef je volgens de Alcoholwet de leeftijd van een gast niet te controleren?When do you not need to check a guest's age under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: D — Als de gast onmiskenbaar 18 jaar of ouder isWhen the guest is unmistakably 18 or older
Why?Artikel 20, tweede lid, onder b, van de Alcoholwet: de vaststelling van de leeftijd blijft achterwege als iemand onmiskenbaar de vereiste leeftijd heeft bereikt. Bij twijfel vraag je om een identiteitsbewijs.Article 20(2)(b) of the Alcohol Act: no age check is needed when someone is unmistakably of the required age. When in doubt, ask for ID.Source
Bij een dreigend conflict met een gast vraagt een medewerker een collega om assistentie. Wat is daarbij verstandig?During a threatening conflict with a guest, a staff member asks a colleague for help. What is sensible?
Show answer
Correct answer: C — Afspreken wie het woord voert; de collega ondersteuntAgree who does the talking; the colleague supports
Why?Eindterm 3.4 en 3.5 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaan over samenwerken met collega's bij (dreigende) conflicten: assistentie vragen, overnemen en partijen scheiden. Eén persoon voert het woord; de collega staat erbij als steun en getuige.End terms 3.4 and 3.5 of Annex II to the Alcohol Decree cover working with colleagues during (threatening) conflicts: asking for assistance, taking over and separating parties. One person does the talking; the colleague stands by as support and witness.Source
Wat is een vroeg signaal dat een gast agressief kan worden?What is an early sign that a guest may become aggressive?
Show answer
Correct answer: A — Hij praat steeds harder en balt zijn vuistenHe talks louder and louder and clenches his fists
Why?Bij risicogedrag (eindterm 4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is het belangrijk spanning vroeg te herkennen. Harder praten, gebalde vuisten en te dicht bij iemand staan zijn signalen dat de situatie kan escaleren; dan kun je ingrijpen voordat het misgaat.With risk behaviour (end term 4 of Annex II to the Alcohol Decree) it is important to spot tension early. Talking louder, clenched fists and standing too close are signs a situation may escalate, so you can step in before it goes wrong.Source
Welke ziekte hangt volgens de Rijksoverheid samen met alcoholgebruik?According to the central government, which disease is linked to alcohol use?
Show answer
Correct answer: D — Kanker, zoals borstkanker bij vrouwenCancer, such as breast cancer in women
Why?De Rijksoverheid: alcohol kan leiden tot ziektes als kanker, hart- en vaatziekten, hersenbeschadiging en verslaving. Elke dag één glas kan het risico op borstkanker bij vrouwen al vergroten.The central government: alcohol can lead to diseases such as cancer, cardiovascular disease, brain damage and addiction. One glass a day can already raise the risk of breast cancer in women.Source
Welk gevolg kan een sluiting van een café wegens drugshandel hebben voor de leidinggevende?What consequence can closing a café for drug dealing have for its manager?
Show answer
Correct answer: A — Vijf jaar lang geen leidinggevende op een nieuwe vergunningFive years without being a manager on a new licence
Why?Artikel 3.5 van het Alcoholbesluit: wie in de laatste vijf jaar leidinggevende was van een inrichting die minstens een maand is gesloten op grond van artikel 13b Opiumwet, voldoet niet aan de eisen, tenzij aannemelijk is dat hem geen verwijt treft.Article 3.5 of the Alcohol Decree: anyone who in the last five years managed premises closed for at least a month under section 13b of the Opium Act does not meet the requirements, unless it is plausible he was not to blame.Source
Wat moet volgens de Alcoholwet bij de ingang van een café duidelijk zichtbaar zijn?Under the Alcohol Act, what must be clearly visible at a café entrance?
Show answer
Correct answer: C — Welke leeftijdsgrens geldt voor alcoholWhich age limit applies to alcohol
Why?Artikel 20, derde lid, van de Alcoholwet: bij de toegang tot een horecalokaliteit of slijtlokaliteit moet duidelijk zichtbaar en goed leesbaar staan welke leeftijdsgrens of -grenzen gelden.Article 20(3) of the Alcohol Act: the age limit or limits that apply must be clearly visible and legible at the entrance of a bar room or liquor-shop room.Source
Een gast wordt boos en scheldt een medewerker uit. Wat helpt het meest om de situatie te de-escaleren?A guest gets angry and swears at a staff member. What helps most to de-escalate?
Show answer
Correct answer: B — Rustig blijven, afstand houden en laten merken dat je hem hoortStay calm, keep your distance and show you hear him
Why?Eindterm 5.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over gesprekstechnieken bij agressie en geweld. Rustig praten, voldoende afstand en erkenning van de emotie van de gast verlagen de spanning; terugschelden of vastpakken verhoogt die juist.End term 5.4 of Annex II to the Alcohol Decree covers conversation techniques for aggression and violence. Calm talk, enough distance and acknowledging the guest's emotion lower the tension; swearing back or grabbing raise it.Source
Een vaste gast gokt elke avond grote bedragen op de kansspelautomaat en lijkt in de problemen te raken. Wat kan de medewerker het best doen?A regular gambles large sums on the gaming machine every evening and seems to be getting into trouble. What should the staff member do?
Show answer
Correct answer: D — Hem rustig aanspreken en op hulp wijzenTalk to him calmly and point him to help
Why?Eindterm 9.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt inzicht in hoe je problematisch gokgedrag herkent en aanpakt. Een rustig, discreet gesprek en verwijzing naar hulp passen daarbij; drank of geld geven verergert het probleem.End term 9.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires insight into recognising and tackling problem gambling. A calm, discreet conversation and referral to help fit this; giving drink or money makes the problem worse.Source
In een sportkantine schenkt een barvrijwilliger bier terwijl er geen leidinggevende aanwezig is. Wanneer is dat toegestaan?In a sports club bar, a bar volunteer serves beer while no manager is present. When is that allowed?
Show answer
Correct answer: D — Als hij de voorlichtingsinstructie uit het reglement heeft gekregenIf he has received the briefing set out in the club's rules
Why?Artikel 24, tweede lid, van de Alcoholwet: in een paracommerciële horecalokaliteit moet tijdens het schenken een leidinggevende aanwezig zijn, of een barvrijwilliger die de voorlichtingsinstructie uit het reglement (artikel 9) heeft gekregen.Article 24(2) of the Alcohol Act: in a paracommercial bar, a manager must be present while drinks are served, or a bar volunteer who has received the briefing set out in the club's rules (article 9).Source
Wat is het doel van een collectieve horecaontzegging die cafés in een uitgaansgebied samen met gemeente en politie afspreken?What is the aim of a collective bar ban that cafés in a nightlife area agree with the municipality and police?
Show answer
Correct answer: C — Wie ernstig misdraagt een tijd uit alle deelnemende zaken werenKeep anyone who seriously misbehaves out of all participating venues for a time
Why?Een collectieve ontzegging is een vorm van samenwerking tussen ondernemers, gemeente en politie (eindterm 2.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit): wie zich ernstig misdraagt, krijgt voor een bepaalde tijd geen toegang meer tot alle aangesloten zaken.A collective ban is a form of cooperation between owners, the municipality and police (end term 2.4 of Annex II to the Alcohol Decree): anyone who seriously misbehaves loses access to all participating venues for a set time.Source
Welke plicht heeft een werknemer volgens de Arbeidsomstandighedenwet?Under the Working Conditions Act, what is a worker's duty?
Show answer
Correct answer: C — Gevaren die hij opmerkt direct melden aan de werkgever of leidinggevendeReport hazards he notices at once to the employer or manager
Why?Artikel 11 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werknemer zorgt naar vermogen voor zijn eigen veiligheid en die van anderen; hij gebruikt arbeidsmiddelen en beschermingsmiddelen goed, werkt mee aan voorlichting en meldt opgemerkte gevaren direct aan de werkgever of degene die de leiding heeft.Section 11 of the Working Conditions Act: workers take care of their own safety and others' as far as they can; they use work equipment and protective equipment properly, cooperate with instruction and report hazards they notice at once to the employer or the person in charge.Source
Een gast die al zichtbaar dronken is, wil een café binnenkomen. Wat zegt de Alcoholwet?A guest who is visibly drunk wants to enter a café. What does the Alcohol Act say?
Show answer
Correct answer: C — Je mag hem niet toelaten in de horecalokaliteit of op het terrasYou may not admit him to the bar room or terrace
Why?Artikel 20, vierde lid, van de Alcoholwet: het is verboden in een horecalokaliteit, slijtlokaliteit of op een terras iemand toe te laten die kennelijk dronken is of kennelijk onder invloed van andere psychotrope stoffen.Article 20(4) of the Alcohol Act: it is forbidden to allow someone who is clearly drunk or clearly under the influence of other psychotropic substances in a bar room, liquor-shop room or on a terrace.Source
Een gast gebruikt slaapmiddelen en wil daarbij alcohol drinken. Waarom is dat riskant?A guest takes sleeping pills and wants to drink alcohol with them. Why is that risky?
Show answer
Correct answer: A — Alcohol kan het effect versterken, bijvoorbeeld meer sufheidAlcohol can strengthen the effect, for example more drowsiness
Why?Artikel 4.1 van het Alcoholbesluit noemt kennis over de invloed van alcohol in combinatie met bepaalde geneesmiddelen; eindterm 6.1 van bijlage II noemt alcoholgebruik in combinatie met drugs of geneesmiddelen. Alcohol en kalmerende middelen versterken elkaars dempende werking.Article 4.1 of the Alcohol Decree covers the effect of alcohol combined with certain medicines; end term 6.1 of Annex II names alcohol combined with drugs or medicines. Alcohol and sedatives strengthen each other's depressant effect.Source
Wie is volgens de Alcoholwet een leidinggevende van een horecabedrijf?Under the Alcohol Act, who is a manager (leidinggevende) of a hospitality business?
Show answer
Correct answer: C — Wie voor eigen rekening en risico het bedrijf drijft of er de algemene leiding heeftWhoever runs the business at their own expense and risk or manages it in general
Why?Artikel 1 van de Alcoholwet: leidinggevende is de natuurlijke persoon of bestuurder van een rechtspersoon voor wiens rekening en risico het bedrijf wordt uitgeoefend, of de persoon die er algemene leiding aan geeft.Article 1 of the Alcohol Act: a manager is the natural person or director of a legal entity at whose expense and risk the business is run, or the person who manages it in general.Source
Een barmedewerker heeft voor zijn dienst flink gedronken en is duidelijk dronken. Wat zegt de Alcoholwet?A bartender drank heavily before his shift and is clearly drunk. What does the Alcohol Act say?
Show answer
Correct answer: B — Hij mag in die toestand geen dienst doen in de horecalokaliteitHe may not work in the bar room in that state
Why?Artikel 20, vijfde lid, van de Alcoholwet: het is verboden in kennelijke staat van dronkenschap, of kennelijk onder invloed van andere psychotrope stoffen, dienst te doen in een horecalokaliteit of slijtlokaliteit.Article 20(5) of the Alcohol Act: it is forbidden to work in a bar room or liquor-shop room while clearly drunk or clearly under the influence of other psychotropic substances.Source
Een medewerker merkt dat een gesprek met een gast steeds bozer wordt en dat hij er zelf geen grip meer op heeft. Wat is de beste stap?A staff member notices that a conversation with a guest is getting angrier and he has lost control of it. What is the best step?
Show answer
Correct answer: D — Het gesprek laten overnemen door een collegaLet a colleague take over the conversation
Why?Overnemen is een van de vormen van samenwerking uit eindterm 3.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. Een collega die nog niet bij het conflict betrokken was, kan het gesprek vaak rustiger en zonder 'gezichtsverlies' voortzetten.Taking over is one of the forms of cooperation in end term 3.4 of Annex II to the Alcohol Decree. A colleague not yet involved in the conflict can often continue more calmly and without loss of face.Source
Een gast wordt door andere gasten als 'verdachte' van drugshandel genoemd: hij gaat vaak met verschillende mensen naar het toilet. Wat is verstandig?Other guests say a man may be dealing drugs: he often goes to the toilet with different people. What is sensible?
Show answer
Correct answer: C — Observeren, de leidinggevende inlichten en zo nodig de politie bellenObserve, inform the manager and call the police if needed
Why?Verborgen regelovertredingen zoals drugshandel zijn vaak niet direct te bewijzen. Eindterm 5.3 en 7.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vragen dat je weet hoe je ermee omgaat: eerst observeren en melden, en in overleg met de leidinggevende de politie betrekken.Hidden breaches such as drug dealing are often not immediately provable. End terms 5.3 and 7.2 of Annex II to the Alcohol Decree require knowing how to deal with them: observe and report first, and involve the police in consultation with the manager.Source
Welk effect hoort typisch bij xtc (MDMA)?Which effect is typical of ecstasy (MDMA)?
Show answer
Correct answer: B — Opgewekt en energiek, met kans op oververhittingCheerful and energetic, with a risk of overheating
Why?Eindterm 7.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over drugs en hun effecten op lichaam en geest. Xtc is een opwekkend middel; samen met dansen in een warme ruimte kan het leiden tot oververhitting en uitdroging.End term 7.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of drugs and their effects on body and mind. Ecstasy is a stimulant; combined with dancing in a hot room it can lead to overheating and dehydration.Source
Hoe stel je vast of iemand oud genoeg is om sigaretten te kopen?How do you establish whether someone is old enough to buy cigarettes?
Show answer
Correct answer: A — Met een identiteitsbewijs, tenzij hij duidelijk ouder isWith ID, unless he is clearly older
Why?Artikel 8, tweede lid, van de Tabaks- en rookwarenwet: de leeftijd wordt vastgesteld met een document uit de Wet op de identificatieplicht; dat blijft achterwege als iemand onmiskenbaar 18 jaar of ouder is.Section 8(2) of the Tobacco and Smoking Products Act: age is established with a document under the Compulsory Identification Act; this is not needed if someone is unmistakably 18 or older.Source
Wat is een teken dat een gast een alcoholvergiftiging kan hebben?What is a sign that a guest may have alcohol poisoning?
Show answer
Correct answer: C — Hij is niet meer wekbaar, braakt en ademt onregelmatigHe can no longer be woken, is vomiting and breathes irregularly
Why?Bij een alcoholvergiftiging raakt iemand verward of bewusteloos, kan hij braken en wordt de ademhaling onregelmatig. Dat is een noodsituatie: laat de gast niet alleen en bel 112. De Rijksoverheid waarschuwt dat vooral jongeren snel een alcoholvergiftiging oplopen.With alcohol poisoning someone becomes confused or unconscious, may vomit and breathes irregularly. It is an emergency: do not leave the guest alone and call 112. The central government warns that young people in particular get alcohol poisoning quickly.Source
Wanneer is het schenken van alcohol verboden volgens artikel 21 van de Alcoholwet?When is serving alcohol forbidden under article 21 of the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: C — Als je redelijkerwijs verstoring van de openbare orde of veiligheid verwachtWhen you must reasonably expect public order or safety to be disturbed
Why?Artikel 21 van de Alcoholwet: het is verboden alcohol te verstrekken als redelijkerwijs moet worden vermoed dat dit leidt tot verstoring van de openbare orde, veiligheid of zedelijkheid.Article 21 of the Alcohol Act: it is forbidden to supply alcohol when it must reasonably be expected to disturb public order, safety or decency.Source
Wat is een wettelijk geaccepteerd selectiecriterium bij de deur?Which is a legally accepted selection criterion at the door?
Show answer
Correct answer: C — Een kledingvoorschrift uit de huisregels dat voor iedereen geldtA dress code set out in the house rules that applies to everyone
Why?Eindterm 2.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over deurbeleid en wettelijk geaccepteerde selectiecriteria. Een kledingvoorschrift dat bekend is en voor iedereen gelijk geldt, mag. Selectie op afkomst, huidskleur of seksuele gerichtheid is discriminatie (artikel 429quater Wetboek van Strafrecht).End term 2.3 of Annex II to the Alcohol Decree covers door policy and legally accepted selection criteria. A known dress code that applies equally to everyone is allowed. Selecting on origin, skin colour or sexual orientation is discrimination (section 429quater Criminal Code).Source
Een barmedewerker raakt ernstig gewond bij een incident en moet in het ziekenhuis worden opgenomen. Wat moet de werkgever volgens de Arbeidsomstandighedenwet doen?A bartender is seriously injured in an incident and has to be admitted to hospital. What must the employer do under the Working Conditions Act?
Show answer
Correct answer: A — Het ongeval direct melden bij de Nederlandse ArbeidsinspectieReport the accident at once to the Netherlands Labour Authority
Why?Artikel 9 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werkgever meldt arbeidsongevallen die leiden tot de dood, blijvend letsel of een ziekenhuisopname direct aan de aangewezen toezichthouder, en houdt een lijst bij van ongevallen met meer dan drie dagen verzuim.Section 9 of the Working Conditions Act: the employer reports work accidents leading to death, permanent injury or hospital admission at once to the designated inspectorate, and keeps a list of accidents causing more than three days' absence.Source
Waar staan de namen van de leidinggevenden van een horecabedrijf?Where are the names of a hospitality business's managers recorded?
Show answer
Correct answer: D — Op het aanhangsel bij de alcoholvergunningOn the annex (aanhangsel) to the alcohol licence
Why?Artikel 29, tweede lid, van de Alcoholwet: de burgemeester vermeldt de leidinggevenden in een aanhangsel bij de vergunning. Vergunning en aanhangsel (of afschriften) moeten in de inrichting aanwezig zijn.Article 29(2) of the Alcohol Act: the mayor lists the managers in an annex to the licence. The licence and annex (or copies) must be kept on the premises.Source
Wat is het verschil tussen frustratieagressie en instrumentele agressie?What is the difference between frustration aggression and instrumental aggression?
Show answer
Correct answer: D — Frustratieagressie komt uit boosheid; instrumentele agressie is bewust gericht op een doelFrustration aggression comes from anger; instrumental aggression is deliberately aimed at a goal
Why?Bij gesprekstechnieken voor agressie (eindterm 5.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is het nuttig het soort agressie te herkennen. Iemand met frustratieagressie kun je vaak kalmeren door begrip te tonen; bij instrumentele agressie, bedoeld om iets af te dwingen, stel je duidelijke grenzen en geef je niet toe.For conversation techniques with aggression (end term 5.4 of Annex II to the Alcohol Decree), it helps to recognise the type of aggression. Someone with frustration aggression can often be calmed by showing understanding; with instrumental aggression, meant to force something, you set clear limits and do not give in.Source
Een jongen van 17 wil op de kansspelautomaat in het café spelen. Wat doe je?A 17-year-old boy wants to play the gaming machine in the café. What do you do?
Show answer
Correct answer: D — Hem niet laten spelen: onder de 18 is dat verbodenNot let him play: under 18 that is forbidden
Why?Artikel 30g van de Wet op de kansspelen verbiedt de vergunninghouder personen onder de 18 een kansspelautomaat te laten bespelen. Handhaving van de Wet op de kansspelen hoort bij eindterm 9.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit.Section 30g of the Betting and Gaming Act forbids the licence holder to let people under 18 play a gaming machine. Enforcing the Betting and Gaming Act is part of end term 9.3 of Annex II to the Alcohol Decree.Source
Waar is de verkoop van alcohol volgens de Alcoholwet verboden?Where is selling alcohol forbidden under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: D — In de winkel van een tankstationIn a petrol station shop
Why?Artikel 22, eerste lid, van de Alcoholwet: het is verboden alcohol te verstrekken op plaatsen waar brandstof aan particulieren wordt verkocht en in winkels die aan een benzinestation verbonden zijn.Article 22(1) of the Alcohol Act: it is forbidden to supply alcohol where fuel is sold to private persons and in shops attached to a petrol station.Source
Waarom is de combinatie van GHB en alcohol extra gevaarlijk?Why is combining GHB and alcohol especially dangerous?
Show answer
Correct answer: B — Beide werken verdovend en versterken elkaarBoth are depressants and strengthen each other
Why?Artikel 4.1 van het Alcoholbesluit noemt de invloed van alcohol in combinatie met soft- en harddrugs. GHB en alcohol zijn allebei verdovende middelen; samen kunnen ze leiden tot diepe bewusteloosheid en ademhalingsproblemen.Article 4.1 of the Alcohol Decree covers the effect of alcohol combined with soft and hard drugs. GHB and alcohol are both depressants; together they can cause deep unconsciousness and breathing problems.Source
Een gast is bewusteloos geraakt door te veel alcohol. Wat moet je doen?A guest has passed out from too much alcohol. What must you do?
Show answer
Correct answer: D — 112 bellen, stabiele zijligging en bij hem blijvenCall 112, recovery position and stay with him
Why?Een bewusteloze gast kan stikken in zijn braaksel. Leg hem in stabiele zijligging, blijf bij hem en bel 112. Eerste hulp verlenen hoort bij de taken van de bedrijfshulpverlening (artikel 15 Arbeidsomstandighedenwet).An unconscious guest can choke on his vomit. Put him in the recovery position, stay with him and call 112. Giving first aid is one of the tasks of in-company emergency response (section 15 Working Conditions Act).Source
Vanaf welke leeftijd mag iemand volgens de Alcoholwet achter de bar werken terwijl er drank wordt geschonken?From what age may someone work behind the bar while drinks are being served, under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: A — 16 jaar16
Why?Artikel 24, derde lid, van de Alcoholwet: het is verboden in een horecalokaliteit of slijtlokaliteit, terwijl er dranken worden verstrekt, personen jonger dan 16 jaar dienst te laten doen.Article 24(3) of the Alcohol Act: it is forbidden to let people younger than 16 work in a bar room or liquor-shop room while drinks are being served.Source
Twee groepen gasten krijgen ruzie bij de bar. Wat doen medewerkers bij 'partijen scheiden'?Two groups of guests start a row at the bar. What do staff do when 'separating the parties'?
Show answer
Correct answer: A — Ze halen de groepen uit elkaar en spreken ze apartThey split the groups up and talk to them separately
Why?Partijen scheiden is een samenwerkingsvorm uit eindterm 3.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. Door de groepen fysiek uit elkaar te halen en apart te spreken, neemt de spanning af en kan niemand de ander nog opjutten.Separating the parties is a form of cooperation in end term 3.4 of Annex II to the Alcohol Decree. Physically moving the groups apart and talking to them separately reduces tension and stops them egging each other on.Source
Een groep studenten viert een verjaardag en begint met drinkspelletjes. Wat kan de medewerker het beste doen?A group of students is celebrating a birthday and starts drinking games. What should the staff member do?
Show answer
Correct answer: D — Op tijd ingrijpen, water en eten aanbieden en wie dronken is niet meer schenkenStep in early, offer water and food, and stop serving anyone drunk
Why?Verantwoord schenken en alcoholmisbruik voorkomen (eindterm 6.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) vraagt dat je vroeg ingrijpt bij drinkspelletjes. Wie kennelijk dronken is, mag niet worden toegelaten in de horecalokaliteit (artikel 20, vierde lid, Alcoholwet) en krijgt dus ook geen drank meer.Responsible serving and preventing alcohol abuse (end term 6.2 of Annex II to the Alcohol Decree) means stepping in early with drinking games. Someone clearly drunk may not be allowed in the bar room (article 20(4) Alcohol Act) and so gets no more drink.Source
Een café krijgt een nieuwe bedrijfsleider die op het aanhangsel moet komen. Wat moet de vergunninghouder doen?A café gets a new manager who must be added to the annex. What must the licence holder do?
Show answer
Correct answer: D — De nieuwe leidinggevende bij de burgemeester melden voor bijschrijvingNotify the mayor so the new manager is added
Why?Artikel 30a van de Alcoholwet: de vergunninghouder meldt aan de burgemeester dat hij een persoon als leidinggevende wil laten bijschrijven. Zolang op die aanvraag nog niet is beslist, mag de aangemelde persoon na een ontvangstbevestiging al als leidinggevende aanwezig zijn (artikel 24).Article 30a of the Alcohol Act: the licence holder notifies the mayor that he wants a person added as a manager. While the request is pending, the notified person may already act as manager once receipt has been confirmed (article 24).Source
Welke stof in tabak maakt verslaafd?Which substance in tobacco is addictive?
Show answer
Correct answer: B — Nicotine
Why?Eindterm 8.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over tabak en de effecten op lichaam en geest. Nicotine is de verslavende stof in tabak; teer en koolmonoxide zijn vooral schadelijk voor longen en hart.End term 8.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of tobacco and its effects on body and mind. Nicotine is the addictive substance in tobacco; tar and carbon monoxide mainly harm the lungs and heart.Source
Een gast meldt dat hij bij de deur is geweigerd vanwege zijn afkomst. Wat is de beste reactie van de leidinggevende?A guest reports that he was refused at the door because of his origin. What is the manager's best response?
Show answer
Correct answer: D — De klacht onderzoeken en zo nodig deurbeleid en portier bijsturenLook into the complaint and adjust the door policy and door staff if needed
Why?Discriminatie bij de deur is strafbaar (artikel 429quater Wetboek van Strafrecht) en eindterm 2.6 van bijlage II gaat over het voorkomen van en omgaan met discriminatie. De leidinggevende onderzoekt de klacht en past het beleid of de instructie aan als dat nodig is.Discrimination at the door is an offence (section 429quater Criminal Code) and end term 2.6 of Annex II covers preventing and dealing with discrimination. The manager investigates the complaint and adjusts the policy or instructions where needed.Source
Wat is de taak van een horecaportier?What is a door supervisor's (horecaportier) job?
Show answer
Correct answer: B — Toezicht bij de deur en helpen de huisregels te handhavenSupervising the door and helping enforce the house rules
Why?Eindterm 10.8 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt persoonlijke voorzieningen bij toezicht en controle van de veiligheid, zoals nachtportiers en horecaportiers. Een horecaportier controleert de toegang en helpt de huisregels te handhaven.End term 10.8 of Annex II to the Alcohol Decree names personal measures for supervising and checking safety, such as night porters and door supervisors. A door supervisor controls access and helps enforce the house rules.Source
Een gemeente wil jongeren onder de 21 weren uit cafés in het uitgaansgebied na middernacht. Kan dat volgens de Alcoholwet?A municipality wants to keep under-21s out of nightlife-area cafés after midnight. Is that possible under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: A — Ja, bij verordening kan een toegangsleeftijd tot 21 jaarYes, a bylaw may set an entry age of up to 21
Why?Artikel 25b van de Alcoholwet: bij gemeentelijke verordening kan worden verboden bezoekers toe te laten beneden een bepaalde leeftijd, die niet hoger mag zijn dan 21 jaar. Dat kan gelden voor bepaalde soorten zaken, delen van de gemeente of tijden.Article 25b of the Alcohol Act: a municipal bylaw can ban admitting visitors below a set age, which may not be higher than 21. It can apply to certain types of venue, parts of the municipality or times.Source
