198 practice questions for the Dutch Sociale Hygiëne exam, written by FreeExamPath from the Alcohol Act, the Alcohol Decree and the legal end terms, every answer explained. Topics follow the ten end terms, from the Alcohol Act to safety facilities. In Dutch, with an English translation.
About these questions
These are FreeExamPath's own questions, written from the Alcohol Act, the Alcohol Decree with its end terms in annex II and official central-government information. They are not SVH exam questions, demo questions or exam training, and FreeExamPath is not affiliated with SVH, the National Social Hygiene Committee or any training provider. SVH: Sociale Hygiëne exam (in Dutch)
Wat wordt in de alcoholregels bedoeld met 'sociale hygiëne'?What do the alcohol rules mean by 'sociale hygiëne' (social hygiene)?
Show answer
Correct answer: A — Kennis en inzicht om verantwoord alcohol te schenken en problemen bij gasten te voorkomenKnowledge and insight needed to serve alcohol responsibly and prevent problems with guests
Why?Volgens artikel 4.1 van het Alcoholbesluit gaat sociale hygiëne over kennis en inzicht: de invloed van alcohol en drugs, alcoholmisbruik, gokken, de regels en de doelgroepen van het bedrijf. Het gaat dus niet over schoonmaak of voedselhygiëne.Under article 4.1 of the Alcohol Decree, social hygiene is knowledge and insight: the effects of alcohol and drugs, alcohol abuse, gambling, the rules and the business's target groups. It is not about cleaning or food hygiene.Source
Welke minimumleeftijd stelt artikel 8 van de Alcoholwet aan een leidinggevende van een café?What minimum age does article 8 of the Alcohol Act set for the manager of a café?
Show answer
Correct answer: B — 21 jaar21
Why?Artikel 8, eerste lid, van de Alcoholwet: leidinggevenden van het horecabedrijf en het slijtersbedrijf hebben de leeftijd van eenentwintig jaar bereikt.Article 8(1) of the Alcohol Act: managers of a hospitality or liquor-shop business must be at least twenty-one.Source
Aan welke eis moet een leidinggevende volgens artikel 8 van de Alcoholwet voldoen, naast de leeftijdseis?Besides the age requirement, which requirement must a manager meet under article 8 of the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: C — Hij is niet van slecht levensgedrag en staat niet onder curateleNot being of bad character and not being under guardianship
Why?Artikel 8 van de Alcoholwet noemt: minimaal 21 jaar, niet in enig opzicht van slecht levensgedrag, niet onder curatele, en voldoende kennis en inzicht in sociale hygiëne met inschrijving in het Register sociale hygiëne. Een horecadiploma, woonplaats of werkervaring worden niet geëist.Article 8 of the Alcohol Act lists: at least 21, not of bad character in any respect, not under guardianship, and sufficient knowledge of social hygiene with registration in the Register of Social Hygiene. A hospitality diploma, place of residence or work experience are not required.Source
Een leidinggevende heeft het examen Sociale Hygiëne gehaald. Wat moet daarna nog gebeuren voordat hij aan de eis van de Alcoholwet voldoet?A manager has passed the Sociale Hygiëne exam. What else must happen before he meets the Alcohol Act requirement?
Show answer
Correct answer: B — Hij moet zich laten inschrijven in het Register Sociale HygiëneHe must be entered in the Register of Social Hygiene
Why?Artikel 8, derde lid, van de Alcoholwet eist dat leidinggevenden voldoende kennis en inzicht hebben én zijn ingeschreven in het Register sociale hygiëne. Die inschrijving vraag je aan bij de Landelijke commissie sociale hygiëne (Lcsh).Article 8(3) of the Alcohol Act requires managers to have sufficient knowledge and insight and to be entered in the Register of Social Hygiene. You apply for that registration to the National Social Hygiene Committee (Lcsh).Source
Welke organisatie beheert het Register Sociale Hygiëne?Which organisation keeps the Register of Social Hygiene?
Show answer
Correct answer: A — De Landelijke commissie sociale hygiëne (Lcsh)The National Social Hygiene Committee (Lcsh)
Why?Volgens artikel 11c van de Alcoholwet schrijft de Landelijke commissie sociale hygiëne personen in het register in en geeft zij de Verklaring kennis en inzicht sociale hygiëne af. Sinds 1 juli 2023 voert de Lcsh het register.Under article 11c of the Alcohol Act, the National Social Hygiene Committee enters people in the register and issues the declaration of knowledge and insight in social hygiene. The Lcsh has kept the register since 1 July 2023.Source
Een toezichthouder wil nagaan of een leidinggevende in het Register Sociale Hygiëne staat. Met welke gegevens kan iedereen het register raadplegen?An inspector wants to check whether a manager is in the Register of Social Hygiene. With which details can anyone search the register?
Show answer
Correct answer: C — Achternaam, voorletters en geboortedatumSurname, initials and date of birth
Why?Artikel 11c van de Alcoholwet: de Lcsh maakt het register voor iedereen raadpleegbaar op basis van achternaam, voorletters en geboortedatum.Article 11c of the Alcohol Act: the Lcsh makes the register searchable for everyone by surname, initials and date of birth.Source
Hoe lang is een inschrijving in het Register Sociale Hygiëne geldig?How long is an entry in the Register of Social Hygiene valid?
Show answer
Correct answer: A — Voor onbepaalde tijdIndefinitely
Why?Volgens de Landelijke commissie sociale hygiëne is een registratie in het Register Sociale Hygiëne geldig voor onbepaalde tijd. Wie vóór 1 juli 2023 in het oude SVH-register stond, moet zijn registratie wel binnen vijf jaar gratis herbevestigen.According to the National Social Hygiene Committee, a registration in the Register of Social Hygiene is valid indefinitely. Anyone who was in the old SVH register before 1 July 2023 must, however, reconfirm their registration free of charge within five years.Source
Iemand stond vóór 1 juli 2023 in het oude SVH-register. Wat moet hij volgens de Landelijke commissie sociale hygiëne doen om in het nieuwe Register Sociale Hygiëne te blijven staan?Someone was in the old SVH register before 1 July 2023. According to the National Social Hygiene Committee, what must he do to stay in the new Register of Social Hygiene?
Show answer
Correct answer: D — Zijn registratie binnen vijf jaar gratis herbevestigenReconfirm his registration free of charge within five years
Why?De Lcsh meldt dat wie vóór 1 juli 2023 in het oude SVH-register stond, zijn registratie binnen vijf jaar moet herbevestigen. Dat kost niets. Niet-bevestigde registraties worden na vijf jaar opgeschoond.The Lcsh says that anyone in the old SVH register before 1 July 2023 must reconfirm their registration within five years, at no cost. Unconfirmed registrations are removed after five years.Source
Een vereniging met een eigen kantine (paracommerciële rechtspersoon) vraagt een alcoholvergunning aan. Hoeveel leidinggevenden moeten minimaal aan de eisen van artikel 8 voldoen?A club with its own bar (a paracommercial legal entity) applies for an alcohol licence. At least how many managers must meet the requirements of article 8?
Show answer
Correct answer: A — TweeTwo
Why?Artikel 8, vijfde lid, van de Alcoholwet: als een paracommerciële rechtspersoon het horecabedrijf uitoefent, voldoen ten minste twee leidinggevenden aan de eisen, dus ook aan de eis sociale hygiëne.Article 8(5) of the Alcohol Act: where a paracommercial legal entity runs the hospitality business, at least two managers must meet the requirements, including the social hygiene requirement.Source
Welke organisatie is volgens de Alcoholwet een paracommerciële rechtspersoon?Which organisation is a paracommercial legal entity under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: C — Een sportvereniging met een eigen kantine en barA sports club with its own clubhouse bar
Why?Artikel 1 van de Alcoholwet: een paracommerciële rechtspersoon is geen nv of bv, en richt zich naast bijvoorbeeld sportieve, culturele of godsdienstige activiteiten op het in eigen beheer exploiteren van een horecabedrijf. Een sportvereniging met eigen kantine is daar het bekendste voorbeeld van.Article 1 of the Alcohol Act: a paracommercial legal entity is not a public or private limited company, and besides activities such as sport, culture or religion it runs a hospitality business itself. A sports club with its own bar is the best-known example.Source
Wat moet het bestuur van een paracommerciële rechtspersoon vastleggen om een alcoholvergunning te krijgen?What must the board of a paracommercial legal entity lay down to obtain an alcohol licence?
Show answer
Correct answer: A — Een reglement voor verantwoord schenken, met instructie voor barvrijwilligersRules for responsible serving, with a briefing for bar volunteers
Why?Artikel 9 van de Alcoholwet: het bestuur stelt een reglement vast dat waarborgt dat alcohol vanuit het oogpunt van sociale hygiëne verantwoord wordt verstrekt. Daarin staan onder meer de eisen aan de voorlichtingsinstructie voor barvrijwilligers en hoe het bestuur op naleving toeziet.Article 9 of the Alcohol Act: the board adopts rules (a reglement) ensuring alcohol is served responsibly from a social hygiene point of view. They cover the requirements for the briefing given to bar volunteers and how the board monitors compliance.Source
In een sportkantine schenkt een barvrijwilliger bier terwijl er geen leidinggevende aanwezig is. Wanneer is dat toegestaan?In a sports club bar, a bar volunteer serves beer while no manager is present. When is that allowed?
Show answer
Correct answer: D — Als hij de voorlichtingsinstructie uit het reglement heeft gekregenIf he has received the briefing set out in the club's rules
Why?Artikel 24, tweede lid, van de Alcoholwet: in een paracommerciële horecalokaliteit moet tijdens het schenken een leidinggevende aanwezig zijn, of een barvrijwilliger die de voorlichtingsinstructie uit het reglement (artikel 9) heeft gekregen.Article 24(2) of the Alcohol Act: in a paracommercial bar, a manager must be present while drinks are served, or a bar volunteer who has received the briefing set out in the club's rules (article 9).Source
Wie is volgens de Alcoholwet een leidinggevende van een horecabedrijf?Under the Alcohol Act, who is a manager (leidinggevende) of a hospitality business?
Show answer
Correct answer: C — Wie voor eigen rekening en risico het bedrijf drijft of er de algemene leiding heeftWhoever runs the business at their own expense and risk or manages it in general
Why?Artikel 1 van de Alcoholwet: leidinggevende is de natuurlijke persoon of bestuurder van een rechtspersoon voor wiens rekening en risico het bedrijf wordt uitgeoefend, of de persoon die er algemene leiding aan geeft.Article 1 of the Alcohol Act: a manager is the natural person or director of a legal entity at whose expense and risk the business is run, or the person who manages it in general.Source
Waar staan de namen van de leidinggevenden van een horecabedrijf?Where are the names of a hospitality business's managers recorded?
Show answer
Correct answer: D — Op het aanhangsel bij de alcoholvergunningOn the annex (aanhangsel) to the alcohol licence
Why?Artikel 29, tweede lid, van de Alcoholwet: de burgemeester vermeldt de leidinggevenden in een aanhangsel bij de vergunning. Vergunning en aanhangsel (of afschriften) moeten in de inrichting aanwezig zijn.Article 29(2) of the Alcohol Act: the mayor lists the managers in an annex to the licence. The licence and annex (or copies) must be kept on the premises.Source
Een café krijgt een nieuwe bedrijfsleider die op het aanhangsel moet komen. Wat moet de vergunninghouder doen?A café gets a new manager who must be added to the annex. What must the licence holder do?
Show answer
Correct answer: D — De nieuwe leidinggevende bij de burgemeester melden voor bijschrijvingNotify the mayor so the new manager is added
Why?Artikel 30a van de Alcoholwet: de vergunninghouder meldt aan de burgemeester dat hij een persoon als leidinggevende wil laten bijschrijven. Zolang op die aanvraag nog niet is beslist, mag de aangemelde persoon na een ontvangstbevestiging al als leidinggevende aanwezig zijn (artikel 24).Article 30a of the Alcohol Act: the licence holder notifies the mayor that he wants a person added as a manager. While the request is pending, the notified person may already act as manager once receipt has been confirmed (article 24).Source
Wanneer mag een café volgens de Alcoholwet open zijn voor publiek?When may a café be open to the public under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: C — Alleen als er een leidinggevende aanwezig is die op het aanhangsel staatOnly if a manager listed on the annex is present
Why?Artikel 24, eerste lid, van de Alcoholwet: een horecalokaliteit mag niet open zijn voor publiek als er geen leidinggevende aanwezig is die op het aanhangsel staat (of een aangemelde of onmiddellijk leidinggevende).Article 24(1) of the Alcohol Act: a bar may not be open to the public unless a manager listed on the annex is present (or a notified or immediate manager).Source
Welke veroordeling kan ertoe leiden dat iemand niet als leidinggevende op de vergunning mag?Which conviction can mean that someone may not be listed as a manager on the licence?
Show answer
Correct answer: D — Een onvoorwaardelijke celstraf van meer dan zes maanden, drie jaar geledenAn unconditional prison sentence of more than six months, three years ago
Why?Artikel 3.3 van het Alcoholbesluit: een leidinggevende is niet in de laatste vijf jaar onherroepelijk veroordeeld tot een onvoorwaardelijke vrijheidsstraf van meer dan zes maanden wegens een misdrijf. Dat valt onder de eisen voor zedelijk gedrag.Article 3.3 of the Alcohol Decree: a manager must not have received a final unconditional custodial sentence of more than six months for a crime in the last five years. This is part of the requirements on conduct.Source
Iemand was drie jaar geleden leidinggevende van een café dat de burgemeester voor twee maanden heeft gesloten wegens drugshandel. Wat betekent dat voor een nieuwe aanvraag?Three years ago someone managed a café that the mayor closed for two months for drug dealing. What does that mean for a new application?
Show answer
Correct answer: B — Hij komt niet in aanmerking, tenzij hem niets te verwijten valtHe does not qualify, unless he was not to blame
Why?Artikel 3.5 van het Alcoholbesluit: een leidinggevende is in de laatste vijf jaar geen leidinggevende geweest van een inrichting die minstens een maand is gesloten op grond van onder meer artikel 13b Opiumwet, tenzij aannemelijk is dat hem geen verwijt treft.Article 3.5 of the Alcohol Decree: in the last five years a manager must not have managed premises closed for at least a month under, among others, section 13b of the Opium Act, unless it is plausible he was not to blame.Source
Wat vraagt artikel 4.2 van het Alcoholbesluit van leidinggevenden?What does article 4.2 of the Alcohol Decree require of managers?
Show answer
Correct answer: D — Hun bedrijf afstemmen op hun doelgroepen en hun maatschappelijke rolTo match their business to their target groups and their social role
Why?Artikel 4.2 van het Alcoholbesluit: leidinggevenden hebben de kennis en het inzicht om hun bedrijfsvoering af te stemmen op hun doelgroepen en het bedrijf te exploiteren met hun bijzondere maatschappelijke verantwoordelijkheid.Article 4.2 of the Alcohol Decree: managers have the knowledge and insight to match their business to their target groups and run it with their special social responsibility.Source
Een café wil vooral rustige oudere gasten trekken. Welke keuze past daar het best bij?A café mainly wants to attract quiet older guests. Which choice fits that best?
Show answer
Correct answer: A — Gedempte muziek, comfortabele zitplaatsen en een gevarieerde kaartSoft music, comfortable seating and a varied menu
Why?Bijlage II bij het Alcoholbesluit (eindterm 1.5 en 1.6) vraagt dat je weet hoe bedrijfsformules en voorzieningen bepaalde doelgroepen aantrekken of juist weren. Rustige muziek en comfort trekken een ouder, rustig publiek; drankacties trekken vooral jonge, veeldrinkende gasten.Annex II to the Alcohol Decree (end terms 1.5 and 1.6) requires knowing how business concepts and facilities attract or deter certain target groups. Quiet music and comfort draw an older, calm crowd; drink promotions draw mainly young, heavy-drinking guests.Source
Wat is de kern van een sociaal-hygiënisch beleid in een horecabedrijf?What is the core of a social hygiene policy in a hospitality business?
Show answer
Correct answer: C — Vaste afspraken en huisregels die misbruik, overlast en incidenten voorkomenFixed agreements and house rules that prevent abuse, nuisance and incidents
Why?Volgens bijlage II bij het Alcoholbesluit (eindterm 1.7) moet de leidinggevende een sociaal-hygiënisch beleid kunnen opstellen en uitvoeren. Dat zijn afspraken over verantwoord schenken, huisregels, toezicht en het voorkomen van problemen.Under Annex II to the Alcohol Decree (end term 1.7), the manager must be able to draw up and carry out a social hygiene policy: agreements on responsible serving, house rules, supervision and preventing problems.Source
Een buurtvereniging schenkt bier op een eendaags straatfeest met een ontheffing van de burgemeester. Aan welke eis moet de persoon voldoen onder wiens leiding wordt geschonken?A residents' association serves beer at a one-day street party under an exemption from the mayor. Which requirement must the person in charge of serving meet?
Show answer
Correct answer: B — Hij is minstens 21 jaar en niet van slecht levensgedragBe at least 21 and not of bad character
Why?Artikel 35 van de Alcoholwet: de burgemeester kan voor een bijzondere gelegenheid van zeer tijdelijke aard (ten hoogste twaalf dagen) ontheffing geven voor zwak-alcoholhoudende drank. De verstrekking gebeurt onder leiding van iemand van minstens 21 jaar die niet van slecht levensgedrag is; een verklaring sociale hygiëne eist dit artikel niet.Article 35 of the Alcohol Act: the mayor can grant an exemption for low-alcohol drinks at a very temporary special occasion (up to twelve days). Serving takes place under the direction of someone at least 21 who is not of bad character; this article does not require a social hygiene declaration.Source
Voor wie geldt behalve voor leidinggevenden ook de leeftijdseis van 21 jaar en de eis sociale hygiëne?Besides managers, who must also meet the age-21 requirement and the social hygiene requirement?
Show answer
Correct answer: D — Voor personen die onmiddellijk leidinggeven aan het horecabedrijfPeople who directly supervise the hospitality business on the spot
Why?Artikel 8, zesde lid, van de Alcoholwet: de leeftijdseis en de eis sociale hygiëne gelden ook voor personen die onmiddellijk leidinggeven aan een horecabedrijf of slijtersbedrijf, zoals een bedrijfsleider op de vloer.Article 8(6) of the Alcohol Act: the age requirement and the social hygiene requirement also apply to people who directly supervise a hospitality or liquor-shop business, such as a floor manager.Source
Wat geldt als Verklaring kennis en inzicht sociale hygiëne na een goedgekeurde registratieaanvraag?After an approved registration request, what counts as the declaration of knowledge and insight in social hygiene?
Show answer
Correct answer: B — Het positieve besluit van de LcshThe positive decision from the Lcsh
Why?De Lcsh schrijft dat het positieve besluit op een registratieaanvraag tevens geldt als Verklaring Sociale Hygiëne. Vanaf dat moment staat de aanvrager openbaar in het register.The Lcsh states that the positive decision on a registration request also serves as the social hygiene declaration. From then on the applicant appears publicly in the register.Source
Een eigenaar staat als leidinggevende op de vergunning, maar bemoeit zich niet met de bedrijfsvoering. Moet hij aan de eis sociale hygiëne voldoen?An owner is listed as a manager on the licence but plays no part in running the business. Must he meet the social hygiene requirement?
Show answer
Correct answer: C — Nee, als de vergunninghouder schriftelijk verklaart dat hij geen bemoeienis heeftNo, if the licence holder confirms in writing that he is not involved
Why?Artikel 8, vierde lid, van de Alcoholwet: de eis sociale hygiëne geldt niet voor leidinggevenden voor wier rekening en risico het bedrijf draait, als zij geen bemoeienis hebben met de bedrijfsvoering of exploitatie en de vergunninghouder dat schriftelijk bevestigt. De overige eisen, zoals de leeftijd, blijven gelden.Article 8(4) of the Alcohol Act: the social hygiene requirement does not apply to managers at whose expense and risk the business runs if they play no part in running or operating it and the licence holder confirms this in writing. The other requirements, such as age, still apply.Source
Vanaf welk alcoholpercentage is een drank volgens de Alcoholwet een alcoholhoudende drank?From what alcohol content is a drink an alcoholic drink under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: D — Meer dan 0,5 procentMore than 0.5 percent
Why?Artikel 1 van de Alcoholwet: alcoholhoudende drank is drank die bij 20 graden Celsius voor meer dan een half volumeprocent uit alcohol bestaat.Article 1 of the Alcohol Act: an alcoholic drink is one that contains more than half a percent alcohol by volume at 20 degrees Celsius.Source
Wat is volgens de Alcoholwet 'sterke drank'?What is 'sterke drank' (spirits) under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: A — Drank met 15 procent alcohol of meer, behalve wijnA drink with 15 percent alcohol or more, except wine
Why?Artikel 1 van de Alcoholwet: sterke drank is drank die bij 20 graden Celsius voor vijftien of meer volumeprocenten uit alcohol bestaat, met uitzondering van wijn.Article 1 of the Alcohol Act: spirits are drinks with fifteen or more percent alcohol by volume at 20 degrees Celsius, except wine.Source
Een supermarkt wil een likeur van 17 procent alcohol verkopen. Mag dat?A supermarket wants to sell a liqueur of 17 percent alcohol. Is that allowed?
Show answer
Correct answer: B — Nee, dat is sterke drank, die alleen een slijterij mag verkopenNo, it is a spirit, which only a liquor shop may sell
Why?Een likeur van 17 procent is sterke drank (15 procent of meer, artikel 1). Sterke drank voor gebruik elders mag alleen in een slijtlokaliteit worden verkocht (artikel 12, tweede lid); een supermarkt mag alleen zwak-alcoholhoudende drank verkopen (artikel 18).A 17 percent liqueur is a spirit (15 percent or more, article 1). Spirits for consumption elsewhere may only be sold in a liquor-shop room (article 12(2)); a supermarket may only sell low-alcohol drinks (article 18).Source
Wie verleent de vergunning om een horecabedrijf met alcohol te exploiteren?Who grants the licence to run a hospitality business that serves alcohol?
Show answer
Correct answer: C — De burgemeesterThe mayor
Why?Artikel 3 van de Alcoholwet: het is verboden zonder vergunning van de burgemeester het horecabedrijf of slijtersbedrijf uit te oefenen.Article 3 of the Alcohol Act: it is forbidden to run a hospitality or liquor-shop business without a licence from the mayor.Source
Een ondernemer heeft twee cafés in dezelfde straat. Hoeveel alcoholvergunningen heeft hij nodig?A business owner has two cafés in the same street. How many alcohol licences does he need?
Show answer
Correct answer: A — Twee: voor elke inrichting een eigen vergunningTwo: each set of premises needs its own licence
Why?Artikel 7, eerste lid, van de Alcoholwet: een vergunning is vereist voor iedere inrichting.Article 7(1) of the Alcohol Act: a licence is required for every set of premises.Source
Hoe groot moet de horecalokaliteit van een café volgens de Alcoholwet minimaal zijn?Under the Alcohol Act, what is the minimum size of a café's bar room?
Show answer
Correct answer: A — 35 vierkante meter35 square metres
Why?Artikel 10, tweede lid, van de Alcoholwet: een inrichting waarin het horecabedrijf wordt uitgeoefend heeft ten minste één horecalokaliteit van ten minste 35 m². De burgemeester kan hiervan afwijken bij een rijksmonument.Article 10(2) of the Alcohol Act: premises where a hospitality business is run have at least one bar room of at least 35 m². The mayor may deviate from this for a listed national monument.Source
Welke minimale vloeroppervlakte noemt artikel 10 van de Alcoholwet voor de slijtlokaliteit van een slijterij?What minimum floor area does article 10 of the Alcohol Act set for a liquor shop's sales room?
Show answer
Correct answer: C — 15 vierkante meter15 square metres
Why?Artikel 10, derde lid, van de Alcoholwet: een inrichting waarin het slijtersbedrijf wordt uitgeoefend heeft ten minste één slijtlokaliteit van ten minste 15 m².Article 10(3) of the Alcohol Act: premises where a liquor-shop business is run have at least one sales room of at least 15 m².Source
Een gast vraagt aan het eind van de avond of hij een fles wijn van de kaart mag kopen om thuis op te drinken. Wat zegt de Alcoholwet?At the end of the evening a guest asks whether he may buy a bottle of wine from the menu to drink at home. What does the Alcohol Act say?
Show answer
Correct answer: B — Dat mag niet: een café mag geen alcohol meegevenNot allowed: a café may not sell alcohol to take away
Why?Artikel 13, eerste lid, van de Alcoholwet: het is verboden in een horecalokaliteit of op een terras alcoholhoudende drank te verstrekken voor gebruik elders dan ter plaatse.Article 13(1) of the Alcohol Act: it is forbidden in a bar room or on a terrace to supply alcoholic drinks for consumption elsewhere.Source
Mag een slijter een klant in de winkel een glaasje whisky laten proeven?May a liquor-shop owner let a customer taste a small glass of whisky in the shop?
Show answer
Correct answer: A — Ja, gratis en op verzoek, als die drank er te koop isYes, free of charge at the customer's request, if the drink is on sale there
Why?Artikel 13, tweede lid, van de Alcoholwet: in een slijtlokaliteit mag geen alcohol voor gebruik ter plaatse worden verstrekt, behalve gratis door iemand die er dienst doet, als een klant daarom vraagt om een in die slijterij verkrijgbare drank te proeven.Article 13(2) of the Alcohol Act: no alcohol may be supplied for consumption in a liquor-shop room, except free of charge by staff when a customer asks to taste a drink sold in that shop.Source
Welk product mag een café in de horecalokaliteit volgens de Alcoholwet wél verkopen?Under the Alcohol Act, which product may a café sell in the bar room?
Show answer
Correct answer: A — Oordopjes ter bescherming van het gehoorEarplugs to protect hearing
Why?Artikel 14, tweede lid, van de Alcoholwet: in een horecalokaliteit of op een terras mag geen kleinhandel worden uitgeoefend, behalve de verkoop van etenswaren die klaar zijn voor consumptie en oorpluggen of -dopjes ter bescherming van het gehoor.Article 14(2) of the Alcohol Act: no retail trade is allowed in a bar room or on a terrace, except ready-to-eat food and earplugs to protect hearing.Source
Waar mag een drankautomaat met alcohol, waaruit gasten zelf drank kunnen pakken, volgens de Alcoholwet staan?Under the Alcohol Act, where may a vending machine from which guests take alcohol themselves be placed?
Show answer
Correct answer: C — Alleen in hotelkamers voor nachtverblijfOnly in hotel rooms for overnight stays
Why?Artikel 16 van de Alcoholwet: wie alcohol verstrekt, mag geen automaten hebben waaruit afnemers zelfstandig alcohol kunnen halen, tenzij die in hotelkamers voor nachtverblijf staan die bij een rechtmatig horecabedrijf horen.Article 16 of the Alcohol Act: anyone supplying alcohol may not have machines from which customers take alcohol themselves, unless they are in hotel rooms for overnight stays belonging to a lawful hospitality business.Source
Een supermarkt wil een week lang bier verkopen voor 60 procent van de gewone prijs. Mag dat volgens artikel 2a van de Alcoholwet?A supermarket wants to sell beer for a week at 60 percent of the usual price. Is that allowed under article 2a of the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: B — Nee, de prijs mag niet lager zijn dan 75 procent van de gewone prijsNo, the price may not be lower than 75 percent of the usual price
Why?Artikel 2a van de Alcoholwet: het is verboden alcohol voor gebruik elders voor een periode van een maand of korter aan te bieden voor minder dan 75 procent van de gewone prijs. Meer dan 25 procent korting mag dus niet.Article 2a of the Alcohol Act: it is forbidden to offer alcohol for consumption elsewhere, for a month or less, at less than 75 percent of the usual price. A discount above 25 percent is therefore not allowed.Source
Wat kan een gemeente via de Alcoholwet doen tegen 'happy hours' in de horeca?Under the Alcohol Act, what can a municipality do about 'happy hours' in bars?
Show answer
Correct answer: C — Prijsacties van 24 uur of korter onder 60 procent van de gewone prijs verbiedenBan price offers of 24 hours or less below 60 percent of the usual price
Why?Artikel 25d van de Alcoholwet: bij gemeentelijke verordening kan worden verboden alcohol voor gebruik ter plaatse voor een periode van 24 uur of korter aan te bieden voor minder dan 60 procent van de gewone prijs.Article 25d of the Alcohol Act: a municipal bylaw may ban offering alcohol for on-site consumption, for 24 hours or less, at less than 60 percent of the usual price.Source
Aan wie mag een barmedewerker volgens de Alcoholwet geen alcohol verkopen?Under the Alcohol Act, to whom may bar staff not sell alcohol?
Show answer
Correct answer: A — Aan iemand van wie niet vaststaat dat hij 18 of ouder isAnyone not established to be 18 or older
Why?Artikel 20, eerste lid, van de Alcoholwet: het is verboden alcohol te verstrekken aan een persoon van wie niet is vastgesteld dat hij 18 jaar of ouder is.Article 20(1) of the Alcohol Act: it is forbidden to supply alcohol to a person not established to be 18 or older.Source
Een jonge gast wil bier bestellen en laat zijn schoolpas zien. Is dat genoeg om zijn leeftijd vast te stellen?A young guest wants to order beer and shows his school pass. Is that enough to establish his age?
Show answer
Correct answer: C — Nee, daarvoor is een geldig identiteitsbewijs nodigNo, that needs valid ID
Why?Artikel 20, tweede lid, van de Alcoholwet: de leeftijd wordt vastgesteld met een document uit artikel 1 van de Wet op de identificatieplicht, zoals een paspoort, Nederlandse identiteitskaart, verblijfsdocument of geldig rijbewijs met foto. Een schoolpas hoort daar niet bij.Article 20(2) of the Alcohol Act: age is established with a document listed in section 1 of the Compulsory Identification Act, such as a passport, Dutch identity card, residence document or valid driving licence with photo. A school pass is not one of them.Source
Een man van 19 bestelt twee bier. Je ziet dat hij er één aan zijn vriendin van 16 geeft. Wat zegt de Alcoholwet?A 19-year-old man orders two beers. You see him give one to his 16-year-old girlfriend. What does the Alcohol Act say?
Show answer
Correct answer: B — Dat is verstrekken aan een minderjarige en dus verbodenIt counts as supplying a minor and is therefore forbidden
Why?Artikel 20, eerste lid, van de Alcoholwet: onder verstrekken valt ook het verstrekken aan iemand van 18 of ouder, als de drank kennelijk bestemd is voor iemand van wie niet is vastgesteld dat hij 18 is. Dit heet het doorgeefverbod.Article 20(1) of the Alcohol Act: supplying also covers giving a drink to someone 18 or over if it is clearly meant for someone not established to be 18. This is the pass-on ban.Source
Wanneer hoef je volgens de Alcoholwet de leeftijd van een gast niet te controleren?When do you not need to check a guest's age under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: D — Als de gast onmiskenbaar 18 jaar of ouder isWhen the guest is unmistakably 18 or older
Why?Artikel 20, tweede lid, onder b, van de Alcoholwet: de vaststelling van de leeftijd blijft achterwege als iemand onmiskenbaar de vereiste leeftijd heeft bereikt. Bij twijfel vraag je om een identiteitsbewijs.Article 20(2)(b) of the Alcohol Act: no age check is needed when someone is unmistakably of the required age. When in doubt, ask for ID.Source
Wat moet volgens de Alcoholwet bij de ingang van een café duidelijk zichtbaar zijn?Under the Alcohol Act, what must be clearly visible at a café entrance?
Show answer
Correct answer: C — Welke leeftijdsgrens geldt voor alcoholWhich age limit applies to alcohol
Why?Artikel 20, derde lid, van de Alcoholwet: bij de toegang tot een horecalokaliteit of slijtlokaliteit moet duidelijk zichtbaar en goed leesbaar staan welke leeftijdsgrens of -grenzen gelden.Article 20(3) of the Alcohol Act: the age limit or limits that apply must be clearly visible and legible at the entrance of a bar room or liquor-shop room.Source
Een gast die al zichtbaar dronken is, wil een café binnenkomen. Wat zegt de Alcoholwet?A guest who is visibly drunk wants to enter a café. What does the Alcohol Act say?
Show answer
Correct answer: C — Je mag hem niet toelaten in de horecalokaliteit of op het terrasYou may not admit him to the bar room or terrace
Why?Artikel 20, vierde lid, van de Alcoholwet: het is verboden in een horecalokaliteit, slijtlokaliteit of op een terras iemand toe te laten die kennelijk dronken is of kennelijk onder invloed van andere psychotrope stoffen.Article 20(4) of the Alcohol Act: it is forbidden to allow someone who is clearly drunk or clearly under the influence of other psychotropic substances in a bar room, liquor-shop room or on a terrace.Source
Een barmedewerker heeft voor zijn dienst flink gedronken en is duidelijk dronken. Wat zegt de Alcoholwet?A bartender drank heavily before his shift and is clearly drunk. What does the Alcohol Act say?
Show answer
Correct answer: B — Hij mag in die toestand geen dienst doen in de horecalokaliteitHe may not work in the bar room in that state
Why?Artikel 20, vijfde lid, van de Alcoholwet: het is verboden in kennelijke staat van dronkenschap, of kennelijk onder invloed van andere psychotrope stoffen, dienst te doen in een horecalokaliteit of slijtlokaliteit.Article 20(5) of the Alcohol Act: it is forbidden to work in a bar room or liquor-shop room while clearly drunk or clearly under the influence of other psychotropic substances.Source
Wanneer is het schenken van alcohol verboden volgens artikel 21 van de Alcoholwet?When is serving alcohol forbidden under article 21 of the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: C — Als je redelijkerwijs verstoring van de openbare orde of veiligheid verwachtWhen you must reasonably expect public order or safety to be disturbed
Why?Artikel 21 van de Alcoholwet: het is verboden alcohol te verstrekken als redelijkerwijs moet worden vermoed dat dit leidt tot verstoring van de openbare orde, veiligheid of zedelijkheid.Article 21 of the Alcohol Act: it is forbidden to supply alcohol when it must reasonably be expected to disturb public order, safety or decency.Source
Waar is de verkoop van alcohol volgens de Alcoholwet verboden?Where is selling alcohol forbidden under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: D — In de winkel van een tankstationIn a petrol station shop
Why?Artikel 22, eerste lid, van de Alcoholwet: het is verboden alcohol te verstrekken op plaatsen waar brandstof aan particulieren wordt verkocht en in winkels die aan een benzinestation verbonden zijn.Article 22(1) of the Alcohol Act: it is forbidden to supply alcohol where fuel is sold to private persons and in shops attached to a petrol station.Source
Vanaf welke leeftijd mag iemand volgens de Alcoholwet achter de bar werken terwijl er drank wordt geschonken?From what age may someone work behind the bar while drinks are being served, under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: A — 16 jaar16
Why?Artikel 24, derde lid, van de Alcoholwet: het is verboden in een horecalokaliteit of slijtlokaliteit, terwijl er dranken worden verstrekt, personen jonger dan 16 jaar dienst te laten doen.Article 24(3) of the Alcohol Act: it is forbidden to let people younger than 16 work in a bar room or liquor-shop room while drinks are being served.Source
Een gemeente wil jongeren onder de 21 weren uit cafés in het uitgaansgebied na middernacht. Kan dat volgens de Alcoholwet?A municipality wants to keep under-21s out of nightlife-area cafés after midnight. Is that possible under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: A — Ja, bij verordening kan een toegangsleeftijd tot 21 jaarYes, a bylaw may set an entry age of up to 21
Why?Artikel 25b van de Alcoholwet: bij gemeentelijke verordening kan worden verboden bezoekers toe te laten beneden een bepaalde leeftijd, die niet hoger mag zijn dan 21 jaar. Dat kan gelden voor bepaalde soorten zaken, delen van de gemeente of tijden.Article 25b of the Alcohol Act: a municipal bylaw can ban admitting visitors below a set age, which may not be higher than 21. It can apply to certain types of venue, parts of the municipality or times.Source
Een café wordt verbouwd en de bar komt in een andere ruimte. Binnen welke termijn moet de vergunninghouder dit aan de burgemeester melden?A café is renovated and the bar moves to another room. Within what period must the licence holder notify the mayor?
Show answer
Correct answer: C — Binnen één maandWithin one month
Why?Artikel 30 van de Alcoholwet: als een inrichting zo verandert dat zij niet meer overeenkomt met de omschrijving in de vergunning, meldt de vergunninghouder dit binnen één maand bij de burgemeester.Article 30 of the Alcohol Act: if premises change so that they no longer match the description in the licence, the licence holder notifies the mayor within one month.Source
Wanneer vervalt een alcoholvergunning vanzelf?When does an alcohol licence lapse automatically?
Show answer
Correct answer: A — Als er een jaar lang, zonder overmacht, geen gebruik van is gemaaktWhen it has not been used for a year, except through force majeure
Why?Artikel 33 van de Alcoholwet: een vergunning vervalt onder meer als er gedurende een jaar, anders dan wegens overmacht, geen handelingen met de vergunning zijn verricht, of als zij zes maanden na verlening nog niet is gebruikt.Article 33 of the Alcohol Act: a licence lapses, among other cases, when it has not been used for a year other than through force majeure, or has not been used six months after it was granted.Source
Wie houden toezicht op de naleving van de Alcoholwet in de horeca?Who supervises compliance with the Alcohol Act in hospitality?
Show answer
Correct answer: A — Door de burgemeester en door de minister aangewezen toezichthoudersInspectors appointed by the mayor and by the minister
Why?Artikel 41 van de Alcoholwet: met het toezicht zijn belast de ambtenaren die de minister aanwijst en, in een gemeente, de ambtenaren die de burgemeester aanwijst. De Rijksoverheid noemt gemeenten en de NVWA als controleurs.Article 41 of the Alcohol Act: supervision lies with officials designated by the minister and, in a municipality, officials designated by the mayor. The central government names municipalities and the NVWA as the inspectors.Source
Een café verkoopt bier aan een 16-jarige. Welke sanctie kan de burgemeester op grond van de Alcoholwet opleggen?A café sells beer to a 16-year-old. Which sanction can the mayor impose under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: D — Een bestuurlijke boeteAn administrative fine
Why?Artikel 44a van de Alcoholwet: de burgemeester kan een bestuurlijke boete opleggen bij overtreding van onder meer artikel 20. In bijlage I van het Alcoholbesluit valt verkoop aan minderjarigen in de zwaarste categorie, C.Article 44a of the Alcohol Act: the mayor can impose an administrative fine for breaches of, among others, article 20. In Annex I to the Alcohol Decree, selling to minors is in the heaviest category, C.Source
Een supermarkt verkoopt binnen twaalf maanden drie keer alcohol aan jongeren onder de 18. Wat kan de burgemeester doen?A supermarket sells alcohol to under-18s three times within twelve months. What can the mayor do?
Show answer
Correct answer: B — Tijdelijk de verkoop van zwak-alcoholhoudende drank verbiedenTemporarily ban the sale of low-alcohol drinks
Why?Artikel 44 van de Alcoholwet: als op een verkooppunt in twaalf maanden driemaal artikel 20 is overtreden, kan de burgemeester de bevoegdheid ontzeggen daar zwak-alcoholhoudende drank te verkopen, voor ten minste een week en ten hoogste twaalf weken.Article 44 of the Alcohol Act: if article 20 is breached three times in twelve months at one outlet, the mayor can withdraw the right to sell low-alcohol drinks there for at least one week and at most twelve weeks.Source
Een jongen van 17 staat met een blikje bier op een openbaar plein. Wat zegt de Alcoholwet?A 17-year-old boy stands on a public square with a can of beer. What does the Alcohol Act say?
Show answer
Correct answer: B — Ja, onder de 18 mag je in het openbaar geen alcohol bij je hebbenYes: under 18 you may not have alcohol with you in public
Why?Artikel 45 van de Alcoholwet: het is personen onder de 18 verboden op voor publiek toegankelijke plaatsen alcohol aanwezig te hebben of voor consumptie gereed te hebben. De Rijksoverheid noemt een boete van 100 euro voor jongeren van 16 en 17 jaar.Article 45 of the Alcohol Act: people under 18 may not have alcohol with them or ready to drink in places open to the public. The central government gives a fine of 100 euros for 16- and 17-year-olds.Source
Een vader koopt op een festival een biertje voor zijn zoon van 16. Wat zegt de wet?At a festival a father buys a beer for his 16-year-old son. What does the law say?
Show answer
Correct answer: A — De vader is strafbaar: hij geeft in het openbaar alcohol aan een minderjarigeThe father commits an offence by giving alcohol to a minor in public
Why?Artikel 45a van de Alcoholwet: het is personen van 18 of ouder verboden op voor publiek toegankelijke plaatsen alcohol te verstrekken aan iemand onder de 18. De Rijksoverheid noemt dit wederverstrekking, met een boete van 100 euro.Article 45a of the Alcohol Act: people aged 18 or over may not give alcohol to someone under 18 in places open to the public. The central government calls this passing on (wederverstrekking), with a fine of 100 euros.Source
Wat moet elke gemeenteraad volgens de Alcoholwet eens in de vier jaar vaststellen?Under the Alcohol Act, what must every municipal council adopt once every four years?
Show answer
Correct answer: B — Een preventie- en handhavingsplan alcoholAn alcohol prevention and enforcement plan
Why?Artikel 43a van de Alcoholwet: de gemeenteraad stelt een preventie- en handhavingsplan alcohol vast, elke vier jaar gelijk met de nota gemeentelijk gezondheidsbeleid. Het plan gaat vooral over het voorkomen van alcoholgebruik door jongeren en over de handhaving.Article 43a of the Alcohol Act: the council adopts an alcohol prevention and enforcement plan every four years, together with the municipal health policy paper. It focuses on preventing alcohol use by young people and on enforcement.Source
Over welk onderwerp moet een gemeente volgens de Alcoholwet regels maken voor sportkantines en andere paracommerciële horeca?Under the Alcohol Act, on which subject must a municipality make rules for sports clubhouses and other paracommercial bars?
Show answer
Correct answer: D — De tijden waarop alcohol mag worden geschonkenThe times at which alcohol may be served
Why?Artikel 4 van de Alcoholwet: de gemeente stelt bij verordening regels voor paracommerciële rechtspersonen, ter voorkoming van oneerlijke concurrentie. Die gaan in elk geval over schenktijden, bijeenkomsten van persoonlijke aard (zoals bruiloften) en bijeenkomsten voor mensen die niet bij de vereniging horen.Article 4 of the Alcohol Act: the municipality sets rules by bylaw for paracommercial legal entities, to prevent unfair competition. They cover at least serving times, private functions (such as weddings) and events for people not involved in the club.Source
Hoe moet alcohol worden meegegeven die een klant koopt om elders op te drinken?How must alcohol that a customer buys to drink elsewhere be handed over?
Show answer
Correct answer: B — In een gesloten verpakking die niet ongemerkt open kanIn closed packaging that cannot be opened without visible damage
Why?Artikel 17 van de Alcoholwet: alcohol voor gebruik elders mag aan particulieren alleen worden verstrekt in een gesloten verpakking die niet zonder kenbare beschadiging kan worden geopend.Article 17 of the Alcohol Act: alcohol for consumption elsewhere may only be supplied to private persons in closed packaging that cannot be opened without visible damage.Source
Wat moet een supermarkt volgens de Alcoholwet doen met bier en wijn in de schappen?Under the Alcohol Act, what must a supermarket do with beer and wine on the shelves?
Show answer
Correct answer: C — Ze duidelijk gescheiden zetten van alcoholvrije drankenPlace them clearly apart from alcohol-free drinks
Why?Artikel 18, derde lid, van de Alcoholwet: zwak-alcoholhoudende dranken moeten in de winkel zo staan dat het publiek ze duidelijk kan onderscheiden van alcoholvrije dranken. Alcoholvrije alternatieven voor bier en wijn hoeven daar niet van gescheiden te worden.Article 18(3) of the Alcohol Act: low-alcohol drinks must be placed so that the public can clearly tell them apart from alcohol-free drinks. Alcohol-free alternatives to beer and wine need not be separated from them.Source
Welke documenten moeten volgens de Alcoholwet in het café aanwezig zijn?Under the Alcohol Act, which documents must be kept in the café?
Show answer
Correct answer: C — De vergunning en het aanhangsel, of afschriften daarvanThe licence and the annex listing the managers, or copies
Why?Artikel 29, derde lid, van de Alcoholwet: de vergunning en het aanhangsel, of afschriften daarvan, moeten in de inrichting aanwezig zijn, zodat een toezichthouder ze kan inzien.Article 29(3) of the Alcohol Act: the licence and the annex, or copies, must be kept on the premises so an inspector can see them.Source
Voor hoe lang kan de burgemeester een alcoholvergunning ten hoogste schorsen?For how long at most can the mayor suspend an alcohol licence?
Show answer
Correct answer: D — Twaalf wekenTwelve weeks
Why?Artikel 32 van de Alcoholwet: de burgemeester kan een vergunning in bepaalde gevallen schorsen voor een periode van ten hoogste twaalf weken.Article 32 of the Alcohol Act: in certain cases the mayor can suspend a licence for at most twelve weeks.Source
Een rondvaartboot schenkt alcohol aan passagiers. Wat kan een gemeente daarover volgens de Alcoholwet bepalen?A canal tour boat serves alcohol to passengers. What can a municipality require under the Alcohol Act?
Show answer
Correct answer: A — Dat er een medewerker aan boord is die aan de eis sociale hygiëne voldoetThat a crew member on board meets the social hygiene requirement
Why?Artikel 25g van de Alcoholwet: bij gemeentelijke verordening kan worden bepaald dat op vervoermiddelen voor personenvervoer waar alcohol wordt verstrekt, een medewerker aanwezig is die voldoet aan de eis sociale hygiëne van artikel 8, derde lid.Article 25g of the Alcohol Act: a municipal bylaw can require that on passenger transport where alcohol is served, a staff member is present who meets the social hygiene requirement of article 8(3).Source
Een slijterij organiseert met een gemeentelijke vrijstelling proeverijen buiten de openingstijden. Hoeveel proeverijen mogen er volgens het Alcoholbesluit maximaal per week zijn?A liquor shop holds tastings outside opening hours under a municipal exemption. Under the Alcohol Decree, how many tastings at most are allowed per week?
Show answer
Correct answer: C — DrieThree
Why?Artikel 6.1 van het Alcoholbesluit: in een slijtlokaliteit wordt maximaal één proeverij per dag en maximaal drie proeverijen per week gegeven. De deelnemers zijn vooraf bekend en de deur is dicht voor ander publiek.Article 6.1 of the Alcohol Decree: a liquor-shop room may host at most one tasting a day and at most three a week. Participants are known in advance and the door is closed to other customers.Source
Setting limits: house rules, door policy and discrimination
Multiple choice
Waaraan moeten goede huisregels in een café voldoen?What makes good house rules in a café?
Show answer
Correct answer: B — Duidelijk, zichtbaar en voor iedereen gelijk gehandhaafdClear, visible and enforced equally for everyone
Why?Bijlage II bij het Alcoholbesluit (eindterm 2.1 en 2.2) vraagt kennis over het opstellen en handhaven van huisregels. Huisregels werken alleen als gasten ze kennen en als het personeel ze consequent en voor iedereen gelijk toepast.Annex II to the Alcohol Decree (end terms 2.1 and 2.2) requires knowing how to draw up and enforce house rules. House rules only work if guests know them and staff apply them consistently and equally to everyone.Source
Welke drie stappen horen volgens de eindtermen bij het handhaven van regels en huisregels?According to the end terms, which three steps belong to enforcing rules and house rules?
Show answer
Correct answer: A — Controleren, corrigeren en sanctionerenChecking, correcting and sanctioning
Why?Bijlage II bij het Alcoholbesluit, eindterm 2.2: de kandidaat heeft kennis en inzicht over het handhaven van (wettelijke) regels en huisregels, zoals controleren, corrigeren en sanctioneren.Annex II to the Alcohol Decree, end term 2.2: the candidate knows how to enforce (legal) rules and house rules, such as checking, correcting and sanctioning.Source
Een portier weigert gasten bij de deur. Welke reden voor weigering is in strijd met de wet?A door supervisor refuses guests at the door. Which reason for refusal breaks the law?
Show answer
Correct answer: D — De gast heeft een donkere huidskleurThe guest has dark skin
Why?Artikel 429quater van het Wetboek van Strafrecht: wie in de uitoefening van een beroep of bedrijf personen discrimineert wegens hun ras, godsdienst, levensovertuiging, geslacht of seksuele gerichtheid, is strafbaar. Weigeren omdat iemand dronken is, omdat het vol is of op grond van huisregels die voor iedereen gelden, is wel toegestaan.Section 429quater of the Criminal Code: anyone who, in the course of a profession or business, discriminates against people because of race, religion, belief, sex or sexual orientation commits an offence. Refusing because someone is drunk, because it is full, or under house rules that apply to everyone is allowed.Source
Op welke grond mag je een gast volgens artikel 429quater van het Wetboek van Strafrecht niet weigeren?On which ground may you not refuse a guest under section 429quater of the Criminal Code?
Show answer
Correct answer: C — Zijn godsdienstHis religion
Why?Artikel 429quater van het Wetboek van Strafrecht verbiedt in een beroep of bedrijf discriminatie wegens ras, godsdienst, levensovertuiging, geslacht of seksuele gerichtheid. Agressief gedrag, een toegangsverbod of het overtreden van huisregels zijn wél geldige redenen om iemand te weigeren.Section 429quater of the Criminal Code forbids discrimination in a profession or business because of race, religion, belief, sex or sexual orientation. Aggressive behaviour, an entry ban or breaking house rules are valid reasons to refuse someone.Source
Een gast die is weggestuurd, weigert het café te verlaten nadat de leidinggevende hem dat duidelijk heeft gevraagd. Welk strafbaar feit pleegt hij?A guest who has been told to leave refuses to go after the manager has clearly asked him to. Which offence does he commit?
Show answer
Correct answer: C — HuisvredebreukBreach of the peace of the premises (huisvredebreuk)
Why?Artikel 138 van het Wetboek van Strafrecht: wie wederrechtelijk in een besloten lokaal vertoeft en zich niet op de vordering van of namens de rechthebbende direct verwijdert, pleegt huisvredebreuk.Section 138 of the Criminal Code: anyone who unlawfully stays in enclosed premises and does not leave at once when asked by or on behalf of the rightful occupant commits huisvredebreuk.Source
Wat is de beste eerste stap om huisvredebreuk te kunnen aantonen als een gast niet wil vertrekken?What is the best first step to be able to prove huisvredebreuk if a guest will not leave?
Show answer
Correct answer: A — De gast duidelijk, liefst met een getuige, vragen te vertrekkenClearly ask the guest to leave, preferably with a witness
Why?Huisvredebreuk (artikel 138 Wetboek van Strafrecht) vraagt dat de rechthebbende of iemand namens hem de gast heeft gevorderd te vertrekken. Een duidelijke vordering, liefst met een collega als getuige, maakt het mogelijk de politie in te schakelen. Eindterm 2.5 van bijlage II gaat over het voorkomen van en omgaan met huisvredebreuk.Huisvredebreuk (section 138 Criminal Code) requires that the rightful occupant or someone on his behalf has told the guest to leave. A clear demand, preferably with a colleague as witness, makes it possible to call the police. End term 2.5 of Annex II covers preventing and dealing with huisvredebreuk.Source
Met welke partijen werkt een horecaondernemer volgens de eindtermen samen om problemen in het uitgaansgebied te voorkomen?According to the end terms, which partners does a hospitality owner work with to prevent problems in a nightlife area?
Show answer
Correct answer: A — Gemeente, politie, collega-ondernemers en handhaversMunicipality, police, fellow owners and enforcers
Why?Bijlage II bij het Alcoholbesluit, eindterm 2.4: de kandidaat heeft kennis en inzicht over effectief samenwerken met andere partijen, zoals de gemeente, de politie, collega-ondernemers en handhavers van de alcoholregelgeving.Annex II to the Alcohol Decree, end term 2.4: the candidate knows how to work effectively with other parties, such as the municipality, the police, fellow owners and enforcers of the alcohol rules.Source
Wat is het doel van een collectieve horecaontzegging die cafés in een uitgaansgebied samen met gemeente en politie afspreken?What is the aim of a collective bar ban that cafés in a nightlife area agree with the municipality and police?
Show answer
Correct answer: C — Wie ernstig misdraagt een tijd uit alle deelnemende zaken werenKeep anyone who seriously misbehaves out of all participating venues for a time
Why?Een collectieve ontzegging is een vorm van samenwerking tussen ondernemers, gemeente en politie (eindterm 2.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit): wie zich ernstig misdraagt, krijgt voor een bepaalde tijd geen toegang meer tot alle aangesloten zaken.A collective ban is a form of cooperation between owners, the municipality and police (end term 2.4 of Annex II to the Alcohol Decree): anyone who seriously misbehaves loses access to all participating venues for a set time.Source
Wat is een wettelijk geaccepteerd selectiecriterium bij de deur?Which is a legally accepted selection criterion at the door?
Show answer
Correct answer: C — Een kledingvoorschrift uit de huisregels dat voor iedereen geldtA dress code set out in the house rules that applies to everyone
Why?Eindterm 2.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over deurbeleid en wettelijk geaccepteerde selectiecriteria. Een kledingvoorschrift dat bekend is en voor iedereen gelijk geldt, mag. Selectie op afkomst, huidskleur of seksuele gerichtheid is discriminatie (artikel 429quater Wetboek van Strafrecht).End term 2.3 of Annex II to the Alcohol Decree covers door policy and legally accepted selection criteria. A known dress code that applies equally to everyone is allowed. Selecting on origin, skin colour or sexual orientation is discrimination (section 429quater Criminal Code).Source
Een gast meldt dat hij bij de deur is geweigerd vanwege zijn afkomst. Wat is de beste reactie van de leidinggevende?A guest reports that he was refused at the door because of his origin. What is the manager's best response?
Show answer
Correct answer: D — De klacht onderzoeken en zo nodig deurbeleid en portier bijsturenLook into the complaint and adjust the door policy and door staff if needed
Why?Discriminatie bij de deur is strafbaar (artikel 429quater Wetboek van Strafrecht) en eindterm 2.6 van bijlage II gaat over het voorkomen van en omgaan met discriminatie. De leidinggevende onderzoekt de klacht en past het beleid of de instructie aan als dat nodig is.Discrimination at the door is an offence (section 429quater Criminal Code) and end term 2.6 of Annex II covers preventing and dealing with discrimination. The manager investigates the complaint and adjusts the policy or instructions where needed.Source
Een vaste gast breekt een huisregel en krijgt van de medewerker geen reactie, terwijl een nieuwe gast voor hetzelfde wordt aangesproken. Wat is hiervan het gevolg?A regular breaks a house rule and the staff member does nothing, while a new guest is told off for the same thing. What is the result?
Show answer
Correct answer: B — Gasten ervaren de regels als oneerlijk en nemen ze minder serieusGuests see the rules as unfair and take them less seriously
Why?Bij het handhaven van huisregels (eindterm 2.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is consequent optreden belangrijk. Wie de ene gast wel en de andere niet aanspreekt, maakt de regels ongeloofwaardig en lokt discussie en conflicten uit.When enforcing house rules (end term 2.2 of Annex II to the Alcohol Decree), consistency matters. Addressing one guest and not another makes the rules unconvincing and provokes arguments and conflict.Source
Een gast neemt zijn eigen fles drank mee naar binnen, terwijl de huisregels dat verbieden. Wat is de beste aanpak?A guest brings his own bottle of alcohol inside, although the house rules forbid it. What is the best approach?
Show answer
Correct answer: C — Rustig de regel noemen en vragen de fles af te gevenCalmly name the rule and ask him to hand over the bottle
Why?Bij een openlijke regelovertreding spreek je de gast aan op zijn gedrag, noem je de regel en geef je aan wat je verwacht. Zo handhaaf je de huisregels (eindterm 2.2 en 5.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) zonder dat het onnodig escaleert.With an open breach of the rules you address the guest's behaviour, name the rule and say what you expect. This enforces the house rules (end terms 2.2 and 5.2 of Annex II to the Alcohol Decree) without needless escalation.Source
Waarom is het verstandig om huisregels bij de ingang op te hangen?Why is it sensible to post house rules at the entrance?
Show answer
Correct answer: D — Gasten kennen vooraf de regels, zodat je ernaar kunt verwijzenGuests know the rules in advance, so you can refer to them
Why?Huisregels opstellen en handhaven hoort bij eindterm 2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. Als gasten de regels vooraf kunnen lezen, is het makkelijker om bij een overtreding uit te leggen waarom je optreedt. De Alcoholwet schrijft zelf geen lijst met huisregels voor.Drawing up and enforcing house rules is part of end term 2 of Annex II to the Alcohol Decree. If guests can read the rules beforehand, it is easier to explain why you act when one is broken. The Alcohol Act itself does not prescribe a list of house rules.Source
Wat kun je het beste doen om bij de deur problemen met dronken gasten te voorkomen?What is the best way to prevent problems with drunk guests at the door?
Show answer
Correct answer: B — Gasten bij de deur observeren en wie dronken is weigerenObserve guests at the door and refuse anyone who is drunk
Why?Een goed deurbeleid (eindterm 2.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) voorkomt problemen binnen. Bovendien verbiedt artikel 20, vierde lid, van de Alcoholwet iemand toe te laten die kennelijk dronken is.Good door policy (end term 2.3 of Annex II to the Alcohol Decree) prevents problems inside. In addition, article 20(4) of the Alcohol Act forbids admitting someone who is clearly drunk.Source
Een gast heeft eerder een medewerker bedreigd en krijgt een toegangsverbod. Wat is verstandig bij het opleggen van zo'n verbod?A guest earlier threatened a staff member and is given an entry ban. What is sensible when imposing such a ban?
Show answer
Correct answer: D — Het schriftelijk vastleggen, met de reden en de duurRecord it in writing, with the reason and the duration
Why?Sanctioneren hoort bij het handhaven van huisregels (eindterm 2.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit). Een toegangsverbod dat met reden en duur is vastgelegd en bij het hele team bekend is, kan consequent worden gehandhaafd.Sanctioning is part of enforcing house rules (end term 2.2 of Annex II to the Alcohol Decree). An entry ban recorded with reason and duration and known to the whole team can be enforced consistently.Source
Waarom is het verstandig dat portiers en barpersoneel dezelfde huisregels en afspraken kennen?Why is it sensible for door staff and bar staff to know the same house rules and agreements?
Show answer
Correct answer: B — Zo treedt het hele team op dezelfde manier opSo the whole team acts in the same way
Why?Bij het handhaven van regels (eindterm 2.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) en het samenwerken met collega's (eindterm 3.4) is het belangrijk dat iedereen dezelfde regels kent. Dan kunnen gasten medewerkers niet tegen elkaar uitspelen.When enforcing rules (end term 2.2 of Annex II to the Alcohol Decree) and working with colleagues (end term 3.4), it matters that everyone knows the same rules. Then guests cannot play staff off against each other.Source
In de communicatietheorie heeft elke boodschap een inhoudsaspect en een betrekkingsaspect. Wat is het betrekkingsaspect?In communication theory every message has a content level and a relationship level. What is the relationship level?
Show answer
Correct answer: C — Hoe de spreker tegenover de ander staat, te horen aan toon en houdingHow the speaker stands towards the other person, heard in tone and posture
Why?Eindterm 3.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt 'inhoud en betrekking'. De inhoud is wát er gezegd wordt; de betrekking is hoe de spreker tegenover de ander staat, wat je hoort aan toon en ziet aan houding.End term 3.1 of Annex II to the Alcohol Decree names 'content and relationship'. Content is what is said; relationship is how the speaker stands towards the other person, heard in tone and seen in posture.Source
Een medewerker zegt 'Dat mag hier niet', maar kijkt de gast boos aan en wijst met zijn vinger. Wat zal de gast waarschijnlijk het sterkst opvangen?A staff member says 'That's not allowed here' but glares at the guest and points his finger. What will the guest most likely pick up most strongly?
Show answer
Correct answer: C — De boze houding, omdat lichaamstaal de boodschap sterk kleurtThe angry posture, because body language strongly colours the message
Why?Volgens eindterm 3.1 en 3.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit moet je inhoud en betrekking kunnen onderscheiden en weten wat het communicatieproces positief of negatief beïnvloedt. Non-verbale signalen zoals een boze blik of een wijzende vinger bepalen vaak hoe de boodschap aankomt.Under end terms 3.1 and 3.2 of Annex II to the Alcohol Decree you must tell content from relationship and know what helps or hinders communication. Non-verbal signals such as a glare or a pointing finger often decide how the message lands.Source
Wat is een kenmerk van goede gastgerichtheid?What is a sign of good guest orientation?
Show answer
Correct answer: A — Gasten bij binnenkomst begroeten en zien wat zij nodig hebbenGreeting guests on arrival and noticing what they need
Why?Eindterm 3.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over de effecten van goede en gebrekkige gastgerichtheid. Gasten die zich gezien en welkom voelen, gedragen zich doorgaans beter en accepteren regels makkelijker.End term 3.3 of Annex II to the Alcohol Decree covers the effects of good and poor guest orientation. Guests who feel seen and welcome usually behave better and accept rules more easily.Source
Wat kan het gevolg zijn van gebrekkige gastgerichtheid, zoals lang wachten en onvriendelijk personeel?What can be the result of poor guest orientation, such as long waits and unfriendly staff?
Show answer
Correct answer: C — Ergernis, met meer kans op klachten en conflictenAnnoyance, with more chance of complaints and conflicts
Why?Volgens eindterm 3.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit moet je inzicht hebben in de effecten van goede en gebrekkige gastgerichtheid. Slechte service wekt irritatie op en dat kan leiden tot klachten, discussies en agressie.Under end term 3.3 of Annex II to the Alcohol Decree you must understand the effects of good and poor guest orientation. Poor service causes irritation, which can lead to complaints, arguments and aggression.Source
Een medewerker luistert naar een gast, knikt en vat daarna kort samen wat de gast zei. Hoe heet deze gesprekstechniek?A staff member listens to a guest, nods and then briefly sums up what the guest said. What is this conversation technique called?
Show answer
Correct answer: B — Actief luisterenActive listening
Why?Actief luisteren is laten merken dat je de ander hoort: aankijken, knikken, doorvragen en samenvatten. Het hoort bij contact maken en informatie uitwisselen uit eindterm 3.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit.Active listening means showing you hear the other person: eye contact, nodding, asking further and summarising. It belongs to making contact and exchanging information in end term 3.1 of Annex II to the Alcohol Decree.Source
Bij een dreigend conflict met een gast vraagt een medewerker een collega om assistentie. Wat is daarbij verstandig?During a threatening conflict with a guest, a staff member asks a colleague for help. What is sensible?
Show answer
Correct answer: C — Afspreken wie het woord voert; de collega ondersteuntAgree who does the talking; the colleague supports
Why?Eindterm 3.4 en 3.5 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaan over samenwerken met collega's bij (dreigende) conflicten: assistentie vragen, overnemen en partijen scheiden. Eén persoon voert het woord; de collega staat erbij als steun en getuige.End terms 3.4 and 3.5 of Annex II to the Alcohol Decree cover working with colleagues during (threatening) conflicts: asking for assistance, taking over and separating parties. One person does the talking; the colleague stands by as support and witness.Source
Een medewerker merkt dat een gesprek met een gast steeds bozer wordt en dat hij er zelf geen grip meer op heeft. Wat is de beste stap?A staff member notices that a conversation with a guest is getting angrier and he has lost control of it. What is the best step?
Show answer
Correct answer: D — Het gesprek laten overnemen door een collegaLet a colleague take over the conversation
Why?Overnemen is een van de vormen van samenwerking uit eindterm 3.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. Een collega die nog niet bij het conflict betrokken was, kan het gesprek vaak rustiger en zonder 'gezichtsverlies' voortzetten.Taking over is one of the forms of cooperation in end term 3.4 of Annex II to the Alcohol Decree. A colleague not yet involved in the conflict can often continue more calmly and without loss of face.Source
Twee groepen gasten krijgen ruzie bij de bar. Wat doen medewerkers bij 'partijen scheiden'?Two groups of guests start a row at the bar. What do staff do when 'separating the parties'?
Show answer
Correct answer: A — Ze halen de groepen uit elkaar en spreken ze apartThey split the groups up and talk to them separately
Why?Partijen scheiden is een samenwerkingsvorm uit eindterm 3.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. Door de groepen fysiek uit elkaar te halen en apart te spreken, neemt de spanning af en kan niemand de ander nog opjutten.Separating the parties is a form of cooperation in end term 3.4 of Annex II to the Alcohol Decree. Physically moving the groups apart and talking to them separately reduces tension and stops them egging each other on.Source
Welke manier van vragen helpt het best om in een gesprek meer informatie van een gast te krijgen?Which way of asking best helps you get more information from a guest?
Show answer
Correct answer: D — Een open vraag, zoals 'Wat is er gebeurd?'An open question, such as 'What happened?'
Why?Bij informatie uitwisselen (eindterm 3.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) helpen open vragen: de ander moet dan zelf vertellen. Gesloten en suggestieve vragen leveren weinig informatie op of zetten de gast in een hoek.When exchanging information (end term 3.1 of Annex II to the Alcohol Decree), open questions help: the other person has to tell the story. Closed and leading questions give little information or corner the guest.Source
Wat verstoort het communicatieproces met een gast het meest?What disturbs communication with a guest the most?
Show answer
Correct answer: B — Harde muziek en een medewerker die op zijn telefoon kijktLoud music and a staff member checking his phone during the conversation
Why?Eindterm 3.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt dat je positieve en negatieve invloeden op het communicatieproces herkent. Lawaai en gebrek aan aandacht zijn storingen; aankijken, laten uitpraten en samenvatten helpen juist.End term 3.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires recognising positive and negative influences on communication. Noise and lack of attention are disturbances; eye contact, letting people finish and summarising help.Source
Een medewerker staat met gekruiste armen en kijkt weg terwijl een gast iets vraagt. Wat zegt deze houding de gast waarschijnlijk?A staff member stands with folded arms and looks away while a guest asks something. What does this posture probably tell the guest?
Show answer
Correct answer: D — Dat de medewerker geen interesse heeftThat the staff member is not interested
Why?Eindterm 3.1 en 3.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaan over contact maken en de invloeden op het communicatieproces. Gekruiste armen en wegkijken komen afwijzend over, ook als de woorden vriendelijk zijn.End terms 3.1 and 3.2 of Annex II to the Alcohol Decree cover making contact and influences on communication. Folded arms and looking away come across as dismissive, even if the words are friendly.Source
Een medewerker wil weten of een gast alles goed heeft begrepen. Wat kan hij het best doen?A staff member wants to know whether a guest has understood everything. What should he do?
Show answer
Correct answer: C — Kort vragen of de gast het wil samenvatten of toelichtenBriefly ask the guest to sum up or explain
Why?Bij informatie uitwisselen (eindterm 3.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) controleer je of de boodschap is aangekomen. Een korte controlevraag of samenvatting voorkomt misverstanden.When exchanging information (end term 3.1 of Annex II to the Alcohol Decree) you check that the message has arrived. A short check question or summary prevents misunderstandings.Source
Een collega wordt bij de deur bedreigd door een groep. Hoe vraag je het best assistentie?A colleague is threatened by a group at the door. How do you best call for assistance?
Show answer
Correct answer: C — Via een vooraf afgesproken teken of portofoonWith a pre-arranged signal or radio
Why?Eindterm 3.4 en 3.5 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaan over samenwerking met collega's bij (dreigende) conflicten, waaronder assistentie vragen. Een afgesproken teken of portofoon brengt snel hulp zonder onrust onder gasten.End terms 3.4 and 3.5 of Annex II to the Alcohol Decree cover working with colleagues during (threatening) conflicts, including calling for assistance. A pre-arranged signal or radio brings help quickly without alarming guests.Source
Een gast blijft na herhaalde verzoeken op de bar zitten en zegt 'Ik doe wat ik wil'. Welk soort risicogedrag is dit?After repeated requests a guest keeps sitting on the bar and says 'I'll do what I like'. What kind of risk behaviour is this?
Show answer
Correct answer: B — Tegenwerkend gedragUncooperative behaviour
Why?Eindterm 4.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt als soorten risicogedrag: tegenwerkend gedrag, agressie en geweld, groepsgedrag en criminaliteit. Een gast die zich bewust niet aan verzoeken en regels houdt, vertoont tegenwerkend gedrag.End term 4.1 of Annex II to the Alcohol Decree names as risk behaviour: uncooperative behaviour, aggression and violence, group behaviour and crime. A guest who deliberately ignores requests and rules shows uncooperative behaviour.Source
Waarom is een groep gasten soms moeilijker aan te spreken dan één gast?Why is a group of guests sometimes harder to address than a single guest?
Show answer
Correct answer: D — Groepsleden jutten elkaar op en willen geen gezichtsverliesGroup members egg each other on and do not want to lose face
Why?Groepsgedrag is een vorm van risicogedrag uit eindterm 4.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. In een groep voelen mensen zich sterker en minder verantwoordelijk; wie wordt aangesproken, wil vaak stoer blijven tegenover de anderen. Spreek daarom bij voorkeur de leider of de persoon apart aan.Group behaviour is a form of risk behaviour in end term 4.1 of Annex II to the Alcohol Decree. In a group people feel stronger and less responsible; whoever is addressed often wants to look tough in front of the others. So preferably address the leader or the person on their own.Source
Welke oorzaak van risicogedrag kan een horecamedewerker zelf het makkelijkst beïnvloeden?Which cause of risk behaviour can hospitality staff most easily influence themselves?
Show answer
Correct answer: D — Lang wachten en drukte aan de bar door slechte organisatieLong waits and crowding at the bar due to poor organisation
Why?Eindterm 4.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt inzicht in de verschillende oorzaken van risicogedrag. Sommige oorzaken liggen bij de gast zelf, maar omstandigheden in de zaak zoals wachttijden, drukte, warmte en harde muziek kan het bedrijf zelf verbeteren.End term 4.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires insight into the causes of risk behaviour. Some lie with the guest, but conditions in the venue such as waiting times, crowding, heat and loud music are things the business can improve.Source
Een medewerker ziet dat een gast een telefoon van een tafel pakt en in zijn zak steekt. Wat is de beste reactie?A staff member sees a guest take a phone from a table and put it in his pocket. What is the best response?
Show answer
Correct answer: C — De leidinggevende waarschuwen en samen optreden of de politie bellenAlert the manager and act together, or call the police
Why?Criminaliteit is een vorm van risicogedrag uit eindterm 4.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit. Ga niet alleen de confrontatie aan: schakel de leidinggevende en een collega in, en bel bij een strafbaar feit de politie.Crime is a form of risk behaviour in end term 4.1 of Annex II to the Alcohol Decree. Do not confront the guest alone: involve the manager and a colleague, and call the police for a criminal offence.Source
Hoe beïnvloedt alcohol de kans op agressie bij gasten?How does alcohol affect the chance of aggression in guests?
Show answer
Correct answer: B — Alcohol vermindert de zelfbeheersing, waardoor agressie sneller ontstaatAlcohol reduces self-control, so aggression arises more quickly
Why?Alcohol remt de zelfbeheersing en het beoordelingsvermogen. De Rijksoverheid noemt overlast en geweld als schade door alcoholgebruik. Daarom hoort het voorkomen van dronkenschap bij het voorkomen van agressie (eindterm 4 en 6 van bijlage II bij het Alcoholbesluit).Alcohol reduces self-control and judgement. The central government names nuisance and violence as harm caused by alcohol. Preventing drunkenness is therefore part of preventing aggression (end terms 4 and 6 of Annex II to the Alcohol Decree).Source
Wat is een vroeg signaal dat een gast agressief kan worden?What is an early sign that a guest may become aggressive?
Show answer
Correct answer: A — Hij praat steeds harder en balt zijn vuistenHe talks louder and louder and clenches his fists
Why?Bij risicogedrag (eindterm 4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is het belangrijk spanning vroeg te herkennen. Harder praten, gebalde vuisten en te dicht bij iemand staan zijn signalen dat de situatie kan escaleren; dan kun je ingrijpen voordat het misgaat.With risk behaviour (end term 4 of Annex II to the Alcohol Decree) it is important to spot tension early. Talking louder, clenched fists and standing too close are signs a situation may escalate, so you can step in before it goes wrong.Source
Een gast wordt door andere gasten als 'verdachte' van drugshandel genoemd: hij gaat vaak met verschillende mensen naar het toilet. Wat is verstandig?Other guests say a man may be dealing drugs: he often goes to the toilet with different people. What is sensible?
Show answer
Correct answer: C — Observeren, de leidinggevende inlichten en zo nodig de politie bellenObserve, inform the manager and call the police if needed
Why?Verborgen regelovertredingen zoals drugshandel zijn vaak niet direct te bewijzen. Eindterm 5.3 en 7.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vragen dat je weet hoe je ermee omgaat: eerst observeren en melden, en in overleg met de leidinggevende de politie betrekken.Hidden breaches such as drug dealing are often not immediately provable. End terms 5.3 and 7.2 of Annex II to the Alcohol Decree require knowing how to deal with them: observe and report first, and involve the police in consultation with the manager.Source
Een groep studenten viert een verjaardag en begint met drinkspelletjes. Wat kan de medewerker het beste doen?A group of students is celebrating a birthday and starts drinking games. What should the staff member do?
Show answer
Correct answer: D — Op tijd ingrijpen, water en eten aanbieden en wie dronken is niet meer schenkenStep in early, offer water and food, and stop serving anyone drunk
Why?Verantwoord schenken en alcoholmisbruik voorkomen (eindterm 6.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) vraagt dat je vroeg ingrijpt bij drinkspelletjes. Wie kennelijk dronken is, mag niet worden toegelaten in de horecalokaliteit (artikel 20, vierde lid, Alcoholwet) en krijgt dus ook geen drank meer.Responsible serving and preventing alcohol abuse (end term 6.2 of Annex II to the Alcohol Decree) means stepping in early with drinking games. Someone clearly drunk may not be allowed in the bar room (article 20(4) Alcohol Act) and so gets no more drink.Source
Een gast bedreigt een barmedewerker met geweld. Wat moet de medewerker als eerste doen?A guest threatens a bartender with violence. What should the bartender do first?
Show answer
Correct answer: A — Afstand houden, collega's erbij halen en bij gevaar 112 bellenKeep his distance, bring in colleagues and call 112 if there is danger
Why?Bij agressie en geweld (eindterm 4.1 en 5.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) staat de veiligheid van personeel en gasten voorop. Houd afstand, haal collega's erbij en schakel bij direct gevaar de politie in. Terugdreigen of belonen met drank verergert de situatie.With aggression and violence (end terms 4.1 and 5.4 of Annex II to the Alcohol Decree), the safety of staff and guests comes first. Keep your distance, bring in colleagues and call the police in case of immediate danger. Threatening back or rewarding with drink makes it worse.Source
Wat is na een ernstig incident in het café, zoals een vechtpartij, een verstandige afspraak voor het team?After a serious incident in the café, such as a fight, what is a sensible agreement for the team?
Show answer
Correct answer: C — Het incident nabespreken en vastleggen, zodat het team ervan leertDebrief and record the incident so the team learns from it
Why?Een sociaal-hygiënisch beleid (eindterm 1.7 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is pas effectief als het team leert van incidenten. Door incidenten te registreren en na te bespreken, kun je huisregels, deurbeleid of bezetting verbeteren.A social hygiene policy (end term 1.7 of Annex II to the Alcohol Decree) only works if the team learns from incidents. Recording and debriefing incidents lets you improve house rules, door policy or staffing.Source
Op welk moment van de avond is de kans op incidenten in het uitgaansleven vaak het grootst?At what time of the evening is the chance of incidents in nightlife often highest?
Show answer
Correct answer: C — Rond sluitingstijd, als veel gasten tegelijk vertrekkenAround closing time, when many guests leave at once
Why?Bij risicogedrag (eindterm 4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) hoort inzicht in de oorzaken. Rond sluitingstijd hebben gasten vaak het meest gedronken en komen veel mensen tegelijk op straat; dat vraagt extra toezicht en een rustige afbouw van de avond.Risk behaviour (end term 4 of Annex II to the Alcohol Decree) includes insight into its causes. Around closing time guests have often drunk the most and many people spill onto the street at once; this calls for extra supervision and a calm wind-down.Source
Een gast probeert stiekem met een vals identiteitsbewijs binnen te komen. Wat is dit?A guest tries to get in secretly with a fake ID. What is this?
Show answer
Correct answer: D — Een verborgen regelovertredingA hidden breach of the rules
Why?Een vals identiteitsbewijs gebruiken gebeurt bewust en stiekem; het is een verborgen regelovertreding (eindterm 5.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) en kan ook strafbaar zijn. De leeftijd moet je met een echt document vaststellen (artikel 20 Alcoholwet).Using a fake ID is deliberate and secret; it is a hidden breach of the rules (end term 5.3 of Annex II to the Alcohol Decree) and may also be an offence. Age must be established with a genuine document (article 20 Alcohol Act).Source
Een gast wordt agressief nadat hij lang heeft moeten wachten op zijn bestelling. Wat is hier waarschijnlijk de oorzaak van het risicogedrag?A guest becomes aggressive after waiting a long time for his order. What is probably the cause of this risk behaviour?
Show answer
Correct answer: C — Frustratie door het wachtenFrustration from waiting
Why?Eindterm 4.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt inzicht in de oorzaken van risicogedrag. Lang wachten veroorzaakt frustratie; door de wachttijd te verkorten of de gast op tijd te informeren, kan het bedrijf dit soort agressie voorkomen.End term 4.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires insight into the causes of risk behaviour. Long waits cause frustration; by cutting waiting times or keeping the guest informed, the business can prevent this kind of aggression.Source
Conversation models: saying no, rule breaking, aggression and complaints
Multiple choice
Een gast van wie je niet weet of hij 18 is, wil bier bestellen en heeft geen identiteitsbewijs bij zich. Hoe verkoop je 'nee' het best?A guest who may not be 18 wants to order beer and has no ID with him. How do you best say 'no'?
Show answer
Correct answer: C — Vriendelijk maar duidelijk nee zeggen en een alcoholvrij alternatief biedenSay no kindly but clearly and offer an alcohol-free alternative
Why?Eindterm 5.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt gesprekstechnieken voor 'nee verkopen'. Wees eerlijk en duidelijk, noem de reden (de leeftijdsgrens van artikel 20 Alcoholwet) en bied een alternatief, zodat de gast zijn gezicht kan redden.End term 5.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires techniques for 'selling no'. Be honest and clear, give the reason (the age limit in article 20 of the Alcohol Act) and offer an alternative so the guest can save face.Source
Een gast blijft aandringen nadat je hebt geweigerd hem nog alcohol te schenken. Wat is de beste reactie?A guest keeps insisting after you have refused to serve him more alcohol. What is the best response?
Show answer
Correct answer: D — Rustig bij je besluit blijven en de reden kort herhalenCalmly stick to your decision and briefly repeat the reason
Why?Bij 'nee verkopen' (eindterm 5.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is het belangrijk dat het nee een nee blijft. Herhaal kort en rustig de reden; een lange discussie of toegeven ondermijnt je gezag en de regels.When 'selling no' (end term 5.1 of Annex II to the Alcohol Decree), no must stay no. Briefly and calmly repeat the reason; a long argument or giving in undermines your authority and the rules.Source
Een gast steekt in het café openlijk een sigaret op. Hoe spreek je hem het best aan?A guest openly lights a cigarette in the café. How do you best address him?
Show answer
Correct answer: C — Rustig naar hem toe gaan, de regel noemen en vragen te stoppenCalmly go over, name the rule and ask him to stop
Why?Eindterm 5.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over 'openlijke regelovertreding'. Spreek de gast persoonlijk en rustig aan, benoem het gedrag en de regel en zeg wat je verwacht. Roepen door de zaak maakt een gast eerder boos.End term 5.2 of Annex II to the Alcohol Decree covers 'open breach of the rules'. Address the guest personally and calmly, name the behaviour and the rule and say what you expect. Shouting across the room tends to make a guest angry.Source
Wat is het verschil tussen een openlijke en een verborgen regelovertreding?What is the difference between an open and a hidden breach of the rules?
Show answer
Correct answer: D — Een openlijke zie je gebeuren; een verborgen gebeurt stiekemAn open one you see happening; a hidden one happens secretly
Why?Eindterm 5.2 en 5.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit onderscheiden openlijke en verborgen regelovertreding. Bij een openlijke overtreding spreek je de gast direct aan op wat je ziet; bij een verborgen overtreding, zoals stiekem dealen, moet je eerst signalen verzamelen en voorzichtig te werk gaan.End terms 5.2 and 5.3 of Annex II to the Alcohol Decree distinguish open and hidden breaches. With an open breach you address the guest directly about what you see; with a hidden breach, such as secret dealing, you first gather signals and proceed carefully.Source
Je vermoedt dat een gast van 17 drank krijgt van zijn oudere vrienden, maar je hebt het niet zelf gezien. Wat doe je?You suspect a 17-year-old guest is getting drinks from his older friends, but you have not seen it yourself. What do you do?
Show answer
Correct answer: B — De groep observeren en aanspreken op wat je zietObserve the group and address them about what you see
Why?Dit is een verborgen regelovertreding (eindterm 5.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit). Doorgeven aan iemand onder de 18 is verboden (artikel 20 Alcoholwet). Observeer, spreek de groep aan op het gedrag dat je ziet en maak duidelijk wat de regel is.This is a hidden breach of the rules (end term 5.3 of Annex II to the Alcohol Decree). Passing drinks to someone under 18 is forbidden (article 20 Alcohol Act). Observe, address the group about the behaviour you see and make the rule clear.Source
Een gast wordt boos en scheldt een medewerker uit. Wat helpt het meest om de situatie te de-escaleren?A guest gets angry and swears at a staff member. What helps most to de-escalate?
Show answer
Correct answer: B — Rustig blijven, afstand houden en laten merken dat je hem hoortStay calm, keep your distance and show you hear him
Why?Eindterm 5.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over gesprekstechnieken bij agressie en geweld. Rustig praten, voldoende afstand en erkenning van de emotie van de gast verlagen de spanning; terugschelden of vastpakken verhoogt die juist.End term 5.4 of Annex II to the Alcohol Decree covers conversation techniques for aggression and violence. Calm talk, enough distance and acknowledging the guest's emotion lower the tension; swearing back or grabbing raise it.Source
Wat is het verschil tussen frustratieagressie en instrumentele agressie?What is the difference between frustration aggression and instrumental aggression?
Show answer
Correct answer: D — Frustratieagressie komt uit boosheid; instrumentele agressie is bewust gericht op een doelFrustration aggression comes from anger; instrumental aggression is deliberately aimed at a goal
Why?Bij gesprekstechnieken voor agressie (eindterm 5.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) is het nuttig het soort agressie te herkennen. Iemand met frustratieagressie kun je vaak kalmeren door begrip te tonen; bij instrumentele agressie, bedoeld om iets af te dwingen, stel je duidelijke grenzen en geef je niet toe.For conversation techniques with aggression (end term 5.4 of Annex II to the Alcohol Decree), it helps to recognise the type of aggression. Someone with frustration aggression can often be calmed by showing understanding; with instrumental aggression, meant to force something, you set clear limits and do not give in.Source
Een gast probeert met dreigementen een gratis rondje af te dwingen. Hoe reageer je?A guest uses threats to force a free round. How do you respond?
Show answer
Correct answer: A — Duidelijk grenzen stellen, niet toegeven en zo nodig hulp halenSet clear limits, do not give in and get help if needed
Why?Dit is instrumentele agressie: de gast gebruikt dreiging om iets te krijgen. Volgens de gesprekstechnieken bij agressie en geweld (eindterm 5.4 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) geef je dan niet toe, stel je duidelijke grenzen en schakel je hulp in. Toegeven beloont het gedrag.This is instrumental aggression: the guest uses threats to get something. Under the conversation techniques for aggression and violence (end term 5.4 of Annex II to the Alcohol Decree), you do not give in, you set clear limits and you get help. Giving in rewards the behaviour.Source
Een gast klaagt dat zijn eten koud is. Wat is de beste eerste reactie?A guest complains that his food is cold. What is the best first response?
Show answer
Correct answer: B — Luisteren, begrip tonen en een nieuw bord aanbiedenListen, show understanding and offer a fresh plate
Why?Eindterm 5.5 van bijlage II bij het Alcoholbesluit gaat over gesprekstechnieken bij het omgaan met klachten. Laat de gast uitpraten, toon begrip en zoek samen een oplossing. Een klacht die goed wordt opgelost, maakt een gast vaak juist tevreden.End term 5.5 of Annex II to the Alcohol Decree covers conversation techniques for handling complaints. Let the guest finish, show understanding and find a solution together. A complaint that is handled well often leaves a guest satisfied.Source
Waarom is het verstandig een klacht van een gast niet persoonlijk op te vatten?Why is it sensible not to take a guest's complaint personally?
Show answer
Correct answer: A — Je blijft rustig en richt je op een oplossingYou stay calm and focus on a solution
Why?Bij het omgaan met klachten (eindterm 5.5 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) helpt het om de klacht als informatie over het bedrijf te zien, niet als persoonlijke aanval. Dan blijf je kalm en zoek je samen met de gast een oplossing.When handling complaints (end term 5.5 of Annex II to the Alcohol Decree), it helps to see the complaint as information about the business, not a personal attack. Then you stay calm and look for a solution with the guest.Source
Je weigert een gast die kennelijk dronken is nog een drankje. Welke formulering past het best bij 'nee verkopen'?You refuse a clearly drunk guest another drink. Which wording best fits 'selling no'?
Show answer
Correct answer: D — 'Ik schenk je geen alcohol meer, maar wel water of koffie.''I won't serve you any more alcohol, but I will get you water or coffee.'
Why?Bij 'nee verkopen' (eindterm 5.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) neem je zelf verantwoordelijkheid voor het besluit, ben je duidelijk zonder de gast te beledigen en bied je een alternatief. Je verschuilen achter de baas of toch nog schenken maakt het nee ongeloofwaardig.When 'selling no' (end term 5.1 of Annex II to the Alcohol Decree), you take responsibility for the decision, are clear without insulting the guest and offer an alternative. Hiding behind the boss or serving one more makes the no unconvincing.Source
Wat is in een gesprek over een regelovertreding een 'ik-boodschap'?In a conversation about a breach of the rules, what is an 'I-message'?
Show answer
Correct answer: B — Je benoemt het gedrag, het gevolg en je wens, zonder de gast aan te vallenYou name the behaviour, its effect and your wish, without attacking the guest
Why?Een ik-boodschap beschrijft het gedrag, het gevolg en je wens zonder de persoon aan te vallen. Dat past bij de gesprekstechnieken voor openlijke regelovertreding uit eindterm 5.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit en maakt het voor de gast makkelijker het gedrag te veranderen.An I-message describes the behaviour, the effect and your wish without attacking the person. It fits the techniques for open breaches of the rules in end term 5.2 of Annex II to the Alcohol Decree and makes it easier for the guest to change the behaviour.Source
Hoeveel alcohol mag een ervaren automobilist volgens de Wegenverkeerswet maximaal in zijn bloed hebben?Under the Road Traffic Act, what is the maximum blood alcohol level for an experienced car driver?
Show answer
Correct answer: C — 0,5 promille0.5 per mille
Why?Artikel 8, tweede lid, van de Wegenverkeerswet 1994: het is verboden een voertuig te besturen met meer dan 0,5 milligram alcohol per milliliter bloed (0,5 promille) of meer dan 220 microgram per liter uitgeademde lucht.Section 8(2) of the Road Traffic Act 1994: it is forbidden to drive a vehicle with more than 0.5 milligrams of alcohol per millilitre of blood (0.5 per mille) or more than 220 micrograms per litre of exhaled breath.Source
Een gast heeft een half jaar geleden zijn eerste rijbewijs gehaald. Welke alcohollimiet geldt voor hem als hij met de auto naar huis rijdt?A guest got his first driving licence six months ago. What alcohol limit applies to him if he drives home?
Show answer
Correct answer: D — 0,2 promille0.2 per mille
Why?Artikel 8, derde lid, van de Wegenverkeerswet 1994: voor beginnende bestuurders (de eerste vijf jaar na het eerste rijbewijs) geldt een grens van 0,2 milligram alcohol per milliliter bloed (0,2 promille) of 88 microgram per liter adem.Section 8(3) of the Road Traffic Act 1994: for novice drivers (the first five years after the first licence) the limit is 0.2 milligrams of alcohol per millilitre of blood (0.2 per mille) or 88 micrograms per litre of breath.Source
Geldt de alcohollimiet van 0,5 promille ook voor fietsers?Does the 0.5 per mille limit also apply to cyclists?
Show answer
Correct answer: D — Ja, de grens geldt voor alle bestuurders van een voertuigYes, the limit applies to all drivers of a vehicle
Why?Artikel 8, tweede lid, van de Wegenverkeerswet 1994 verbiedt 'een voertuig' te besturen met meer dan 0,5 promille; een fiets is ook een voertuig. De Rijksoverheid noemt uitdrukkelijk autorijders, fietsers en andere bestuurders.Section 8(2) of the Road Traffic Act 1994 forbids driving 'a vehicle' with more than 0.5 per mille; a bicycle is a vehicle. The central government explicitly names car drivers, cyclists and other drivers.Source
Waarom krijgen jongeren bij hetzelfde aantal glazen een hoger alcoholpromillage dan volwassenen?Why do young people reach a higher blood alcohol level than adults from the same number of drinks?
Show answer
Correct answer: A — Ze zijn lichter en hebben minder lichaamsvochtThey are lighter and have less body fluid
Why?De Rijksoverheid legt uit dat jongeren bij een gelijk aantal glazen een hoger promillage hebben dan volwassenen, omdat ze kleiner en lichter zijn en dus minder lichaamsvocht hebben waarover de alcohol zich verdeelt. Ze lopen ook sneller een alcoholvergiftiging op.The central government explains that young people reach a higher level than adults from the same number of drinks because they are smaller and lighter, with less body fluid for the alcohol to spread through. They also get alcohol poisoning more quickly.Source
Waarom is alcohol extra schadelijk voor jongeren?Why is alcohol especially harmful for young people?
Show answer
Correct answer: D — Hun hersenen zijn nog volop in ontwikkelingTheir brains are still developing
Why?Volgens de Rijksoverheid zijn jongeren extra kwetsbaar omdat hun hersenen nog volop in ontwikkeling zijn. Vroeg drinken vergroot ook de kans op alcoholproblemen op latere leeftijd.According to the central government, young people are extra vulnerable because their brains are still developing. Drinking early also increases the risk of alcohol problems later in life.Source
Een zwangere gast vraagt of één glas wijn kwaad kan. Wat is het officiële advies?A pregnant guest asks whether one glass of wine can do harm. What is the official advice?
Show answer
Correct answer: C — Geen hoeveelheid is bewezen veilig; niet drinken is het veiligstNo amount is proven safe; not drinking is safest
Why?De Rijksoverheid: er is geen hoeveelheid alcohol die bewezen veilig is tijdens de zwangerschap. Wie risico's voor het ongeboren kind wil uitsluiten, stopt helemaal met drinken. Drinken kan onder meer leiden tot hersenschade en het foetaal alcoholsyndroom.The central government: no amount of alcohol has been proven safe during pregnancy. To rule out risks to the unborn child, stop drinking altogether. Drinking can lead to brain damage and foetal alcohol syndrome, among other things.Source
Wat is het foetaal alcoholsyndroom (FAS)?What is foetal alcohol syndrome (FAS)?
Show answer
Correct answer: B — Schade bij een kind doordat de moeder dronk tijdens de zwangerschapHarm to a child because the mother drank during pregnancy
Why?De Rijksoverheid noemt foetaal alcoholsyndroom (FAS) als risico van drinken tijdens de zwangerschap: kinderen met FAS kunnen groeiproblemen, een afwijkende gezichtsvorm, neurologische afwijkingen of gedragsproblemen hebben.The central government names foetal alcohol syndrome (FAS) as a risk of drinking during pregnancy: children with FAS may have growth problems, a different facial shape, neurological abnormalities or behavioural problems.Source
Wat is volgens de definitie die het RIVM gebruikt 'binge drinken'?Under the definition used by the RIVM (national public health institute), what is 'binge drinking'?
Show answer
Correct answer: D — Vijf glazen alcohol of meer bij één gelegenheid drinkenDrinking five or more alcoholic drinks on one occasion
Why?Op VZinfo.nl van het RIVM betekent binge drinken: vijf glazen alcohol of meer drinken tijdens één gelegenheid.On the RIVM's VZinfo.nl, binge drinking means drinking five or more alcoholic drinks on a single occasion.Source
Wanneer is iemand volgens de definitie op VZinfo.nl van het RIVM een overmatige drinker?Under the definition on the RIVM's VZinfo.nl, when is someone an excessive drinker?
Show answer
Correct answer: B — Een vrouw die meer dan 14 of een man die meer dan 21 glazen per week drinktA woman drinking more than 14 or a man more than 21 drinks a week
Why?Op VZinfo.nl van het RIVM is overmatig drinken: meer dan 14 glazen alcohol per week voor vrouwen of meer dan 21 glazen voor mannen.On the RIVM's VZinfo.nl, excessive drinking means more than 14 drinks a week for women or more than 21 for men.Source
Wat is het advies van de Gezondheidsraad over alcohol drinken?What is the Health Council's advice on drinking alcohol?
Show answer
Correct answer: A — Geen alcohol drinken, want elk glas brengt gezondheidsrisico's meeDo not drink alcohol, because every glass carries health risks
Why?De Rijksoverheid meldt dat de Gezondheidsraad adviseert geen alcohol te drinken. Het RIVM schrijft dat de Gezondheidsraad in 2015 adviseerde geen alcohol te drinken of niet meer dan één glas per dag, en in 2026 concludeerde dat elk glas gezondheidsrisico's meebrengt.The central government reports that the Health Council advises not drinking alcohol. The RIVM writes that in 2015 the Health Council advised no alcohol or at most one glass a day, and in 2026 concluded that every glass carries health risks.Source
Welke ziekte hangt volgens de Rijksoverheid samen met alcoholgebruik?According to the central government, which disease is linked to alcohol use?
Show answer
Correct answer: D — Kanker, zoals borstkanker bij vrouwenCancer, such as breast cancer in women
Why?De Rijksoverheid: alcohol kan leiden tot ziektes als kanker, hart- en vaatziekten, hersenbeschadiging en verslaving. Elke dag één glas kan het risico op borstkanker bij vrouwen al vergroten.The central government: alcohol can lead to diseases such as cancer, cardiovascular disease, brain damage and addiction. One glass a day can already raise the risk of breast cancer in women.Source
Een gast gebruikt slaapmiddelen en wil daarbij alcohol drinken. Waarom is dat riskant?A guest takes sleeping pills and wants to drink alcohol with them. Why is that risky?
Show answer
Correct answer: A — Alcohol kan het effect versterken, bijvoorbeeld meer sufheidAlcohol can strengthen the effect, for example more drowsiness
Why?Artikel 4.1 van het Alcoholbesluit noemt kennis over de invloed van alcohol in combinatie met bepaalde geneesmiddelen; eindterm 6.1 van bijlage II noemt alcoholgebruik in combinatie met drugs of geneesmiddelen. Alcohol en kalmerende middelen versterken elkaars dempende werking.Article 4.1 of the Alcohol Decree covers the effect of alcohol combined with certain medicines; end term 6.1 of Annex II names alcohol combined with drugs or medicines. Alcohol and sedatives strengthen each other's depressant effect.Source
Wat is een teken dat een gast een alcoholvergiftiging kan hebben?What is a sign that a guest may have alcohol poisoning?
Show answer
Correct answer: C — Hij is niet meer wekbaar, braakt en ademt onregelmatigHe can no longer be woken, is vomiting and breathes irregularly
Why?Bij een alcoholvergiftiging raakt iemand verward of bewusteloos, kan hij braken en wordt de ademhaling onregelmatig. Dat is een noodsituatie: laat de gast niet alleen en bel 112. De Rijksoverheid waarschuwt dat vooral jongeren snel een alcoholvergiftiging oplopen.With alcohol poisoning someone becomes confused or unconscious, may vomit and breathes irregularly. It is an emergency: do not leave the guest alone and call 112. The central government warns that young people in particular get alcohol poisoning quickly.Source
Een gast is bewusteloos geraakt door te veel alcohol. Wat moet je doen?A guest has passed out from too much alcohol. What must you do?
Show answer
Correct answer: D — 112 bellen, stabiele zijligging en bij hem blijvenCall 112, recovery position and stay with him
Why?Een bewusteloze gast kan stikken in zijn braaksel. Leg hem in stabiele zijligging, blijf bij hem en bel 112. Eerste hulp verlenen hoort bij de taken van de bedrijfshulpverlening (artikel 15 Arbeidsomstandighedenwet).An unconscious guest can choke on his vomit. Put him in the recovery position, stay with him and call 112. Giving first aid is one of the tasks of in-company emergency response (section 15 Working Conditions Act).Source
Een gast wil na een avond drinken snel nuchter worden. Wat helpt echt?After an evening of drinking a guest wants to sober up quickly. What really helps?
Show answer
Correct answer: B — Tijd: alleen het lichaam zelf breekt de alcohol afTime: only the body itself breaks the alcohol down
Why?Eindterm 6.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over alcohol als stof en het bloedalcoholgehalte. Alcohol wordt vooral door de lever afgebroken en dat kost tijd; koffie, een koude douche of bewegen versnellen dat niet.End term 6.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of alcohol as a substance and of blood alcohol content. Alcohol is broken down mainly by the liver, which takes time; coffee, a cold shower or exercise do not speed it up.Source
Welk orgaan breekt het grootste deel van de alcohol in het lichaam af?Which organ breaks down most of the alcohol in the body?
Show answer
Correct answer: A — De leverThe liver
Why?Eindterm 6.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over alcohol als stof en de effecten op lichaam en geest. Het grootste deel van de alcohol wordt in de lever afgebroken; een klein deel verlaat het lichaam via adem, urine en zweet.End term 6.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of alcohol as a substance and its effects on body and mind. Most alcohol is broken down in the liver; a small part leaves the body through breath, urine and sweat.Source
Hoe werkt alcohol op het centrale zenuwstelsel?How does alcohol act on the central nervous system?
Show answer
Correct answer: B — Alcohol is een verdovend middel dat de hersenen afremtAlcohol is a depressant that slows the brain down
Why?Alcohol is een dempende (verdovende) stof: het remt de werking van de hersenen. Daardoor nemen reactievermogen, concentratie en zelfbeheersing af. Dit valt onder de effecten van alcohol op lichaam en geest uit eindterm 6.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit.Alcohol is a depressant: it slows brain function. As a result reaction time, concentration and self-control decline. This falls under the effects of alcohol on body and mind in end term 6.1 of Annex II to the Alcohol Decree.Source
Wat is een kenmerk van alcoholafhankelijkheid?What is a feature of alcohol dependence?
Show answer
Correct answer: C — Steeds meer nodig hebben en moeilijk kunnen stoppenNeeding more and more and finding it hard to stop
Why?Artikel 4.1 van het Alcoholbesluit noemt kennis over alcoholmisbruik, alcoholafhankelijkheid en de sociale gevolgen. Gewenning (steeds meer nodig hebben) en controleverlies zijn kenmerken van afhankelijkheid.Article 4.1 of the Alcohol Decree covers knowledge of alcohol abuse, alcohol dependence and their social consequences. Tolerance (needing more and more) and loss of control are features of dependence.Source
Wat kan een horecaondernemer doen om verantwoord alcoholgebruik te bevorderen?What can a hospitality owner do to encourage responsible drinking?
Show answer
Correct answer: B — Gratis water, alcoholvrije alternatieven en eten aanbiedenOffer free water, alcohol-free alternatives and food
Why?Eindterm 6.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt inzicht in hoe je verantwoord alcoholgebruik bevordert en misbruik voorkomt of beperkt. Water, alcoholvrije keuzes en eten helpen; acties die tot snel en veel drinken aanzetten doen het tegenovergestelde.End term 6.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires insight into encouraging responsible drinking and preventing or limiting abuse. Water, alcohol-free choices and food help; promotions that push fast, heavy drinking do the opposite.Source
Welke afspraken gelden er voor alcoholreclame gericht op jongeren?What rules apply to alcohol advertising aimed at young people?
Show answer
Correct answer: D — De branche spreekt in haar reclamecode af geen reclame op jongeren te richtenThe industry agreed in its advertising code not to target young people
Why?De Rijksoverheid: alcoholmerken mogen geen reclame maken gericht op jongeren; de branche heeft dit vastgelegd in de Reclamecode voor Alcoholhoudende dranken, die ook voor influencers geldt. Volgens de Mediawet mogen televisie en radio tussen 6.00 en 21.00 uur geen alcoholreclame uitzenden.The central government: alcohol brands may not advertise to young people; the industry set this out in the Advertising Code for Alcoholic Beverages, which also covers influencers. Under the Media Act, TV and radio may not broadcast alcohol ads between 6 a.m. and 9 p.m.Source
Volgens de Rijksoverheid verbiedt de Mediawet alcoholreclame op televisie en radio gedurende een deel van de dag. Wanneer is die reclame verboden?According to the central government, the Media Act bans alcohol advertising on TV and radio for part of the day. When is it banned?
Show answer
Correct answer: B — Overdag en 's avonds, van 6.00 tot 21.00 uurDuring the day and evening, from 6 a.m. to 9 p.m.
Why?De Rijksoverheid: tussen 6.00 en 21.00 uur mogen televisie en radio geen reclame over alcohol uitzenden. Dit staat in de Mediawet.The central government: between 6 a.m. and 9 p.m., TV and radio may not broadcast alcohol advertising. This is set out in the Media Act.Source
Waaraan herken je dat een gast te veel heeft gedronken?How can you tell a guest has had too much to drink?
Show answer
Correct answer: D — Hij praat met dubbele tong, loopt onvast en reageert traagHe slurs his words, walks unsteadily and reacts slowly
Why?Om te voorkomen dat je iemand toelaat of schenkt die kennelijk dronken is (artikel 20, vierde lid, Alcoholwet), moet je de signalen kennen: onduidelijk praten, onvast lopen, trage reacties en ontremd gedrag horen bij de effecten van alcohol uit eindterm 6.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit.To avoid admitting or serving someone clearly drunk (article 20(4) Alcohol Act), you need to know the signs: slurred speech, unsteady walking, slow reactions and disinhibited behaviour are effects of alcohol under end term 6.1 of Annex II to the Alcohol Decree.Source
Een gast die duidelijk te veel heeft gedronken, pakt zijn autosleutels. Wat is de beste aanpak?A guest who has clearly drunk too much picks up his car keys. What is the best approach?
Show answer
Correct answer: A — Hem aanspreken en een taxi of ander vervoer aanbiedenTalk to him and offer a taxi or other transport
Why?Rijden onder invloed is strafbaar en gevaarlijk; volgens de Rijksoverheid is 1 op de 5 verkeersslachtoffers het gevolg van alcohol in het verkeer. Bij verantwoord schenken (eindterm 6.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) hoort dat je de gast aanspreekt en een alternatief biedt.Drink-driving is an offence and dangerous; according to the central government, 1 in 5 road casualties results from alcohol in traffic. Responsible serving (end term 6.2 of Annex II to the Alcohol Decree) includes talking to the guest and offering an alternative.Source
Welke regel uit de Alcoholwet noemt de Rijksoverheid als maatregel om alcoholgebruik te ontmoedigen?Which Alcohol Act rule does the central government name as a measure to discourage drinking?
Show answer
Correct answer: A — Maximaal 25 procent korting in winkels en webwinkelsAt most 25 percent discount in shops and web shops
Why?De Rijksoverheid noemt als regels uit de Alcoholwet onder meer: geen verkoop onder de 18, maximaal 25 procent korting in supermarkten, slijterijen en webwinkels (artikel 2a), en geen alcohol schenken aan iemand die zichtbaar dronken is.The central government names Alcohol Act rules including: no sales to under-18s, at most 25 percent discount in supermarkets, liquor shops and web shops (article 2a), and no serving to anyone visibly drunk.Source
Op welke lijst van de Opiumwet staan de harddrugs?On which list of the Opium Act are hard drugs?
Show answer
Correct answer: B — Lijst IList I
Why?De Rijksoverheid: bij de Opiumwet horen twee lijsten. Op lijst I staan de harddrugs, die schadelijker zijn voor de gezondheid; op lijst II de softdrugs.The central government: the Opium Act has two lists. List I contains hard drugs, which are more harmful to health; list II contains soft drugs.Source
Welke drug staat op lijst I van de Opiumwet (harddrugs)?Which drug is on list I of the Opium Act (hard drugs)?
Show answer
Correct answer: D — CocaïneCocaine
Why?De Rijksoverheid noemt als voorbeelden van harddrugs op lijst I: heroïne, cocaïne, amfetamine, xtc en GHB. Hasj en wiet staan op lijst II; tabak valt niet onder de Opiumwet.The central government gives as examples of hard drugs on list I: heroin, cocaine, amphetamine, ecstasy and GHB. Hashish and marijuana are on list II; tobacco is not covered by the Opium Act.Source
Welke middelen staan op lijst II van de Opiumwet (softdrugs)?Which substances are on list II of the Opium Act (soft drugs)?
Show answer
Correct answer: B — Hasj, wiet en sommige slaap- en kalmeringsmiddelenHashish, marijuana and some sleeping pills and sedatives
Why?De Rijksoverheid: op lijst II staan de softdrugs, zoals cannabisproducten (hasj en wiet) en slaapmiddelen; ook kalmeringsmiddelen als Valium en Seresta staan op deze lijst.The central government: list II contains soft drugs, such as cannabis products (hashish and marijuana) and sleeping pills; sedatives such as Valium and Seresta are also on this list.Source
Hoeveel gram softdrugs mag een coffeeshop volgens de gedoogcriteria maximaal per persoon per dag verkopen?Under the tolerance criteria, how many grams of soft drugs may a coffeeshop sell per person per day at most?
Show answer
Correct answer: C — 5 gram5 grams
Why?De Rijksoverheid noemt als gedoogcriterium: er mag niet meer dan 5 gram softdrugs per dag per persoon worden verkocht. Het OM vervolgt ook geen bezit van maximaal 5 gram cannabis.The central government lists as a tolerance criterion: no more than 5 grams of soft drugs per person per day may be sold. The Public Prosecution Service also does not prosecute possession of up to 5 grams of cannabis.Source
Welke regel geldt volgens de gedoogcriteria voor coffeeshops?Which rule applies to coffeeshops under the tolerance criteria?
Show answer
Correct answer: A — Er mag geen alcohol worden geschonkenNo alcohol may be served
Why?De gedoogcriteria die de Rijksoverheid noemt: geen verkoop van meer dan 5 gram per persoon per dag, geen harddrugs, geen verkoop aan of toegang voor minderjarigen, geen alcohol, geen reclame, geen overlast, maximaal 500 gram handelsvoorraad en alleen ingezetenen van Nederland.The tolerance criteria named by the central government: no more than 5 grams per person per day, no hard drugs, no sales to or entry for minors, no alcohol, no advertising, no nuisance, at most 500 grams trading stock and only residents of the Netherlands.Source
Is de verkoop van softdrugs in een coffeeshop legaal?Is selling soft drugs in a coffeeshop legal?
Show answer
Correct answer: D — Nee, het blijft strafbaar, maar wordt gedoogdNo, it remains an offence, but it is tolerated
Why?De Rijksoverheid: de verkoop van softdrugs blijft strafbaar. Coffeeshops die zich aan de gedoogcriteria houden, worden niet strafrechtelijk vervolgd; houden zij zich er niet aan, dan kan de burgemeester de coffeeshop (tijdelijk) sluiten.The central government: selling soft drugs remains an offence. Coffeeshops that keep to the tolerance criteria are not prosecuted; if they do not, the mayor can close the coffeeshop (temporarily).Source
In een café wordt drugs verkocht. Welke bevoegdheid heeft de burgemeester op grond van artikel 13b van de Opiumwet?Drugs are being sold in a café. What power does the mayor have under section 13b of the Opium Act?
Show answer
Correct answer: B — Het café met bestuursdwang sluitenTo close the café using administrative enforcement
Why?Artikel 13b van de Opiumwet: de burgemeester mag een last onder bestuursdwang opleggen als in een woning of lokaal drugs van lijst I of II worden verkocht, afgeleverd of verstrekt of daarvoor aanwezig zijn. In de praktijk betekent dat sluiting van het pand.Section 13b of the Opium Act: the mayor may impose an order under administrative enforcement if drugs from list I or II are sold, supplied or kept for that purpose in a home or premises. In practice this means closing the premises.Source
Welk gevolg kan een sluiting van een café wegens drugshandel hebben voor de leidinggevende?What consequence can closing a café for drug dealing have for its manager?
Show answer
Correct answer: A — Vijf jaar lang geen leidinggevende op een nieuwe vergunningFive years without being a manager on a new licence
Why?Artikel 3.5 van het Alcoholbesluit: wie in de laatste vijf jaar leidinggevende was van een inrichting die minstens een maand is gesloten op grond van artikel 13b Opiumwet, voldoet niet aan de eisen, tenzij aannemelijk is dat hem geen verwijt treft.Article 3.5 of the Alcohol Decree: anyone who in the last five years managed premises closed for at least a month under section 13b of the Opium Act does not meet the requirements, unless it is plausible he was not to blame.Source
Welk effect hoort typisch bij xtc (MDMA)?Which effect is typical of ecstasy (MDMA)?
Show answer
Correct answer: B — Opgewekt en energiek, met kans op oververhittingCheerful and energetic, with a risk of overheating
Why?Eindterm 7.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over drugs en hun effecten op lichaam en geest. Xtc is een opwekkend middel; samen met dansen in een warme ruimte kan het leiden tot oververhitting en uitdroging.End term 7.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of drugs and their effects on body and mind. Ecstasy is a stimulant; combined with dancing in a hot room it can lead to overheating and dehydration.Source
Waarom is de combinatie van GHB en alcohol extra gevaarlijk?Why is combining GHB and alcohol especially dangerous?
Show answer
Correct answer: B — Beide werken verdovend en versterken elkaarBoth are depressants and strengthen each other
Why?Artikel 4.1 van het Alcoholbesluit noemt de invloed van alcohol in combinatie met soft- en harddrugs. GHB en alcohol zijn allebei verdovende middelen; samen kunnen ze leiden tot diepe bewusteloosheid en ademhalingsproblemen.Article 4.1 of the Alcohol Decree covers the effect of alcohol combined with soft and hard drugs. GHB and alcohol are both depressants; together they can cause deep unconsciousness and breathing problems.Source
Wat is een maatregel om drugsgebruik en drugshandel in een café te voorkomen?Which measure helps prevent drug use and dealing in a café?
Show answer
Correct answer: D — Huisregels over drugs, toezicht op toiletten en goed zichtHouse rules on drugs, checks on the toilets and good visibility
Why?Eindterm 7.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt inzicht in het voorkomen van drugsgebruik en drugshandel. Huisregels, controle van toiletten en goede verlichting en doorzicht maken het moeilijker om ongezien te gebruiken of te dealen.End term 7.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires insight into preventing drug use and dealing. House rules, toilet checks and good lighting and sightlines make it harder to use or deal unseen.Source
Een medewerker vindt bij het schoonmaken een zakje met pillen op het toilet. Wat doet hij?While cleaning, a staff member finds a bag of pills in the toilet. What does he do?
Show answer
Correct answer: A — De vondst melden aan de leidinggevendeReport the find to the manager
Why?Bij het voorkomen van drugsgebruik en het handhaven van de Opiumwet (eindterm 7.2 en 7.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) horen duidelijke afspraken: gevonden drugs worden gemeld en volgens het beleid van het bedrijf en de afspraken met de politie afgehandeld.Preventing drug use and enforcing the Opium Act (end terms 7.2 and 7.3 of Annex II to the Alcohol Decree) require clear agreements: drugs found are reported and handled according to the business's policy and its agreements with the police.Source
Hoe wordt cocaïne meestal gebruikt?How is cocaine usually taken?
Show answer
Correct answer: C — Gesnoven via de neusSnorted through the nose
Why?Eindterm 7.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over de wijze waarop drugs worden gebruikt. Cocaïne wordt meestal gesnoven. Dat helpt bij het herkennen van signalen, zoals gasten die vaak samen naar het toilet gaan.End term 7.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of how drugs are used. Cocaine is usually snorted. This helps you recognise signals, such as guests who often go to the toilet together.Source
Is het in bezit hebben van wiet buiten een coffeeshop volgens de Opiumwet toegestaan?Under the Opium Act, is possessing marijuana outside a coffeeshop allowed?
Show answer
Correct answer: A — Nee, het is verboden; tot 5 gram wordt meestal niet vervolgdNo, it is forbidden; up to 5 grams is usually not prosecuted
Why?Artikel 3 van de Opiumwet verbiedt het aanwezig hebben van middelen van lijst II, zoals cannabis. Volgens de Rijksoverheid vervolgt het Openbaar Ministerie het bezit van kleine hoeveelheden, maximaal 5 gram, niet.Section 3 of the Opium Act forbids possessing list II substances such as cannabis. According to the central government, the Public Prosecution Service does not prosecute possession of small amounts, up to 5 grams.Source
Een gast lijkt onder invloed van drugs: hij is erg onrustig, zweet en heeft grote pupillen. Wat zegt de Alcoholwet over toelating?A guest seems to be on drugs: very restless, sweating, with large pupils. What does the Alcohol Act say about admission?
Show answer
Correct answer: A — Niet toelaten als hij kennelijk onder invloed isNot admit him if he is clearly under the influence
Why?Artikel 20, vierde lid, van de Alcoholwet verbiedt in een horecalokaliteit of op een terras iemand toe te laten die kennelijk dronken is of kennelijk onder invloed van andere psychotrope stoffen, zoals drugs.Article 20(4) of the Alcohol Act forbids allowing someone in a bar room or on a terrace who is clearly drunk or clearly under the influence of other psychotropic substances, such as drugs.Source
Vanaf welke leeftijd mag iemand volgens de gedoogcriteria een coffeeshop binnen?Under the tolerance criteria, from what age may someone enter a coffeeshop?
Show answer
Correct answer: D — 18 jaar18
Why?De Rijksoverheid: minderjarigen mogen niet in een coffeeshop worden binnengelaten. De coffeeshophouder moet controleren dat hij alleen ingezetenen van Nederland van 18 jaar en ouder toelaat.The central government: minors may not be admitted to a coffeeshop. The owner must check that he admits only residents of the Netherlands aged 18 and over.Source
Een gast biedt in het café xtc-pillen aan andere gasten aan. Wat is dit volgens de Opiumwet?In the café a guest offers ecstasy pills to other guests. What is this under the Opium Act?
Show answer
Correct answer: A — Een verboden verkoop of verstrekking van een harddrug van lijst IA forbidden sale or supply of a list I hard drug
Why?Artikel 2 van de Opiumwet verbiedt middelen van lijst I, zoals xtc, te verkopen, af te leveren, te verstrekken of aanwezig te hebben. Voor harddrugs geldt geen gedoogbeleid. Bij handel schakel je de politie in (eindterm 7.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit).Section 2 of the Opium Act forbids selling, supplying, providing or possessing list I substances such as ecstasy. There is no tolerance policy for hard drugs. In case of dealing you call the police (end term 7.3 of Annex II to the Alcohol Decree).Source
Wie is in een café verantwoordelijk voor het instellen en handhaven van het rookverbod?Who is responsible for introducing and enforcing the smoking ban in a café?
Show answer
Correct answer: D — De exploitant van de horeca-inrichtingThe operator of the hospitality business
Why?Artikel 10, eerste lid, onder e, van de Tabaks- en rookwarenwet: in een horeca-inrichting is de exploitant verplicht een rookverbod in te stellen, aan te duiden en te handhaven.Section 10(1)(e) of the Tobacco and Smoking Products Act: in a hospitality business the operator must introduce, signpost and enforce a smoking ban.Source
Mag een café een aparte rookruimte binnen hebben waar gasten mogen roken?May a café have a separate indoor smoking room where guests may smoke?
Show answer
Correct answer: A — Nee, binnen roken mag niet, ook niet in een rookruimteNo, smoking indoors is not allowed, not even in a smoking room
Why?De Rijksoverheid: binnen mag u niet roken in de horeca, op het werk of in een openbaar gebouw, ook niet in een rookruimte. Dat geldt bijvoorbeeld voor een café, sportkantine, coffeeshop en shishalounge.The central government: you may not smoke indoors in hospitality, at work or in public buildings, not even in a smoking room. This applies, for example, to a café, sports clubhouse, coffeeshop and shisha lounge.Source
Een café heeft een terras dat aan alle kanten met schermen en een dak is afgesloten. Mag daar worden gerookt?A café has a terrace closed off on all sides by screens and a roof. May people smoke there?
Show answer
Correct answer: A — Nee, het terras moet aan één kant helemaal open zijnNo, the terrace must be fully open on one side
Why?De Rijksoverheid: buiten roken mag op een terras alleen als het terras niet volledig is afgesloten. Voor rokers moet een terras aan één kant (boven- of zijkant) helemaal open zijn.The central government: smoking outdoors on a terrace is only allowed if it is not completely enclosed. For smokers, a terrace must be fully open on one side (top or side).Source
Valt het gebruik van een e-sigaret binnen in een café onder het rookverbod?Does using an e-cigarette indoors in a café fall under the smoking ban?
Show answer
Correct answer: B — Ja, ook e-sigaretten vallen onder het rookverbodYes, e-cigarettes are also covered by the smoking ban
Why?De Rijksoverheid: e-sigaretten en waterpijpen met tabak vallen ook onder het rookverbod.The central government: e-cigarettes and water pipes with tobacco are also covered by the smoking ban.Source
Vanaf welke leeftijd mogen tabaksproducten worden verkocht?From what age may tobacco products be sold to someone?
Show answer
Correct answer: B — 18 jaar18
Why?Artikel 8 van de Tabaks- en rookwarenwet: het is verboden tabaksproducten of aanverwante producten te verstrekken aan iemand van wie niet is vastgesteld dat hij 18 jaar of ouder is.Section 8 of the Tobacco and Smoking Products Act: it is forbidden to supply tobacco or related products to anyone not established to be 18 or older.Source
Hoe stel je vast of iemand oud genoeg is om sigaretten te kopen?How do you establish whether someone is old enough to buy cigarettes?
Show answer
Correct answer: A — Met een identiteitsbewijs, tenzij hij duidelijk ouder isWith ID, unless he is clearly older
Why?Artikel 8, tweede lid, van de Tabaks- en rookwarenwet: de leeftijd wordt vastgesteld met een document uit de Wet op de identificatieplicht; dat blijft achterwege als iemand onmiskenbaar 18 jaar of ouder is.Section 8(2) of the Tobacco and Smoking Products Act: age is established with a document under the Compulsory Identification Act; this is not needed if someone is unmistakably 18 or older.Source
Welke stof in tabak maakt verslaafd?Which substance in tobacco is addictive?
Show answer
Correct answer: B — Nicotine
Why?Eindterm 8.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over tabak en de effecten op lichaam en geest. Nicotine is de verslavende stof in tabak; teer en koolmonoxide zijn vooral schadelijk voor longen en hart.End term 8.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of tobacco and its effects on body and mind. Nicotine is the addictive substance in tobacco; tar and carbon monoxide mainly harm the lungs and heart.Source
Een gast blijft binnen roken nadat hij is aangesproken. Wat kan de exploitant het best doen?A guest keeps smoking indoors after being spoken to. What should the operator do?
Show answer
Correct answer: A — Hem laten vertrekken als hij niet stopt met rokenHave him leave if he does not stop smoking
Why?De exploitant moet het rookverbod in de horeca instellen en handhaven (artikel 10 Tabaks- en rookwarenwet). Eindterm 8.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt dat je weet hoe je deze regels effectief handhaaft; wie na een waarschuwing doorgaat, kan de toegang worden ontzegd.The operator must introduce and enforce the smoking ban in hospitality (section 10 Tobacco and Smoking Products Act). End term 8.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowing how to enforce these rules effectively; anyone who carries on after a warning can be refused.Source
Waarom wil de overheid voorkomen dat jongeren gaan roken?Why does the government want to stop young people from starting to smoke?
Show answer
Correct answer: D — Wie jong begint, raakt sneller verslaafd en stopt moeilijkerThose who start young get addicted faster and find it harder to stop
Why?De Rijksoverheid: hoe jonger men begint met roken, hoe groter de kans op verslaving en hoe moeilijker het is om te stoppen. Met de campagne NIX18 wil de overheid voorkomen dat jongeren gaan roken of drinken.The central government: the younger people start smoking, the greater the chance of addiction and the harder it is to stop. With the NIX18 campaign the government aims to stop young people from smoking or drinking.Source
Geldt het rookverbod ook in een sportkantine?Does the smoking ban also apply in a sports clubhouse?
Show answer
Correct answer: B — Ja, ook in een sportkantine mag binnen niet worden gerooktYes, smoking indoors is not allowed in a sports clubhouse either
Why?De Rijksoverheid noemt de sportkantine uitdrukkelijk als plek waar binnen niet mag worden gerookt. Artikel 10 van de Tabaks- en rookwarenwet verplicht ook gebouwen van sportverenigingen en horeca-inrichtingen tot een rookverbod.The central government explicitly names the sports clubhouse as a place where indoor smoking is not allowed. Section 10 of the Tobacco and Smoking Products Act also requires a smoking ban in sports club buildings and hospitality businesses.Source
Correct answer: C — Het inademen van tabaksrook van anderenBreathing in other people's tobacco smoke
Why?Eindterm 8.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over tabak en de effecten op lichaam en geest. Meeroken is het inademen van de rook van anderen; ook dat is schadelijk, en dat is een belangrijke reden voor het rookverbod in de horeca.End term 8.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of tobacco and its effects on body and mind. Passive smoking is breathing in others' smoke; it is harmful too, which is an important reason for the smoking ban in hospitality.Source
Hoeveel kansspelautomaten mogen er maximaal staan in een café (hoogdrempelige inrichting)?What is the maximum number of gaming machines allowed in a café (a 'high-threshold' venue)?
Show answer
Correct answer: A — TweeTwo
Why?Artikel 30c, tweede lid, van de Wet op de kansspelen: voor een hoogdrempelige inrichting wordt het aantal kansspelautomaten waarvoor vergunning kan worden verleend, op twee bepaald.Section 30c(2) of the Betting and Gaming Act: for a high-threshold venue the number of gaming machines that can be licensed is set at two.Source
Vanaf welke leeftijd mag iemand in een café op een kansspelautomaat spelen?From what age may someone play a gaming machine in a café?
Show answer
Correct answer: C — 18 jaar18
Why?Artikel 30g van de Wet op de kansspelen: het is de vergunninghouder verboden personen onder de 18 een kansspelautomaat te laten bespelen, en personen onder de 18 mogen dat ook zelf niet.Section 30g of the Betting and Gaming Act: the licence holder may not let people under 18 play a gaming machine, and people under 18 may not do so themselves.Source
Wie geeft de vergunning om kansspelautomaten in een café te hebben?Who grants the licence to have gaming machines in a café?
Show answer
Correct answer: C — De burgemeesterThe mayor
Why?Artikel 30b van de Wet op de kansspelen: het is verboden zonder vergunning van de burgemeester kansspelautomaten aanwezig te hebben, onder meer in inrichtingen waarvoor een alcoholvergunning voor het horecabedrijf nodig is.Section 30b of the Betting and Gaming Act: it is forbidden to have gaming machines without a licence from the mayor, including in premises that need an alcohol licence for hospitality.Source
Wat is volgens de Wet op de kansspelen een hoogdrempelige inrichting?What is a high-threshold venue under the Betting and Gaming Act?
Show answer
Correct answer: A — Een café of restaurant dat vooral op volwassenen is gerichtA café or restaurant aimed mainly at adults
Why?De Wet op de kansspelen definieert een hoogdrempelige inrichting als een horecazaak met alcoholvergunning waar het café- en restaurantbezoek op zichzelf staat, zonder andere activiteiten met zelfstandige betekenis, en die in belangrijke mate gericht is op personen van 18 jaar en ouder. Alleen daar mogen tot twee kansspelautomaten staan.The Betting and Gaming Act defines a high-threshold venue as a hospitality business with an alcohol licence where café and restaurant visits stand on their own, with no other activities of independent significance, and which is aimed largely at people aged 18 and over. Only there may up to two gaming machines be placed.Source
Wat is een signaal van problematisch gokgedrag bij een gast?What is a sign of problem gambling in a guest?
Show answer
Correct answer: B — Hij speelt steeds langer en probeert verlies terug te winnenHe plays longer and longer and tries to win back losses
Why?Artikel 4.1 van het Alcoholbesluit noemt kennis over speelautomaten en de risico's van gokverslaving; eindterm 9.2 van bijlage II vraagt dat je problematisch gokgedrag herkent. Langer spelen, verlies najagen en geld lenen om door te gaan zijn duidelijke signalen.Article 4.1 of the Alcohol Decree covers knowledge of gaming machines and the risks of gambling addiction; end term 9.2 of Annex II requires recognising problem gambling. Playing longer, chasing losses and borrowing to continue are clear signals.Source
Een vaste gast gokt elke avond grote bedragen op de kansspelautomaat en lijkt in de problemen te raken. Wat kan de medewerker het best doen?A regular gambles large sums on the gaming machine every evening and seems to be getting into trouble. What should the staff member do?
Show answer
Correct answer: D — Hem rustig aanspreken en op hulp wijzenTalk to him calmly and point him to help
Why?Eindterm 9.2 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt inzicht in hoe je problematisch gokgedrag herkent en aanpakt. Een rustig, discreet gesprek en verwijzing naar hulp passen daarbij; drank of geld geven verergert het probleem.End term 9.2 of Annex II to the Alcohol Decree requires insight into recognising and tackling problem gambling. A calm, discreet conversation and referral to help fit this; giving drink or money makes the problem worse.Source
Een jongen van 17 wil op de kansspelautomaat in het café spelen. Wat doe je?A 17-year-old boy wants to play the gaming machine in the café. What do you do?
Show answer
Correct answer: D — Hem niet laten spelen: onder de 18 is dat verbodenNot let him play: under 18 that is forbidden
Why?Artikel 30g van de Wet op de kansspelen verbiedt de vergunninghouder personen onder de 18 een kansspelautomaat te laten bespelen. Handhaving van de Wet op de kansspelen hoort bij eindterm 9.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit.Section 30g of the Betting and Gaming Act forbids the licence holder to let people under 18 play a gaming machine. Enforcing the Betting and Gaming Act is part of end term 9.3 of Annex II to the Alcohol Decree.Source
Waarom mogen er in een cafetaria waar vooral jongeren komen geen kansspelautomaten staan?Why may there be no gaming machines in a snack bar visited mainly by young people?
Show answer
Correct answer: A — Kansspelautomaten mogen alleen in hoogdrempelige zaken of speelhallenGaming machines are allowed only in high-threshold venues or arcades
Why?Artikel 30c van de Wet op de kansspelen: een vergunning voor kansspelautomaten kan alleen worden verleend voor een hoogdrempelige inrichting (maximaal twee) of een speelautomatenhal. Een laagdrempelige inrichting, die niet vooral op volwassenen is gericht, valt daarbuiten.Section 30c of the Betting and Gaming Act: a gaming-machine licence can only be granted for a high-threshold venue (at most two) or an arcade. A low-threshold venue, not aimed mainly at adults, is excluded.Source
Waarom zijn kansspelautomaten verslavend voor sommige spelers?Why are gaming machines addictive for some players?
Show answer
Correct answer: D — Snelle spellen met onverwachte winsten houden spelers vastFast games with unexpected wins keep players hooked
Why?Eindterm 9.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vraagt kennis over kansspelautomaten als spel en de effecten van problematisch gokken op lichaam en geest. Het snelle ritme en de onvoorspelbare beloning houden spelers vast; op lange termijn verliezen zij gemiddeld geld.End term 9.1 of Annex II to the Alcohol Decree requires knowledge of gaming machines as games and the effects of problem gambling on body and mind. The fast pace and unpredictable reward keep players hooked; in the long run they lose money on average.Source
Welke combinatie vergroot de kans dat een gast meer gokt dan hij van plan was?Which combination increases the chance that a guest gambles more than he planned?
Show answer
Correct answer: C — Gokken en tegelijk alcohol drinkenGambling while drinking alcohol at the same time
Why?Alcohol vermindert de zelfbeheersing en het beoordelingsvermogen (eindterm 6.1 van bijlage II bij het Alcoholbesluit). Wie onder invloed gokt, stopt minder makkelijk op tijd. Een vooraf gesteld maximum helpt juist om het gokken te beperken.Alcohol reduces self-control and judgement (end term 6.1 of Annex II to the Alcohol Decree). Someone gambling under the influence stops less easily in time. A maximum set in advance actually helps limit gambling.Source
Wat is een goede maatregel om problematisch gokken in een café te beperken?What is a good measure to limit problem gambling in a café?
Show answer
Correct answer: A — Toezicht op de automaten en spelers aanspreken die te veel spelenSupervising the machines and speaking to players who play too much
Why?Eindterm 9.2 en 9.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit vragen inzicht in het herkennen en aanpakken van problematisch gokgedrag en het handhaven van de Wet op de kansspelen. Zicht op de automaten en tijdig aanspreken helpen; spelers aanmoedigen door te spelen doet het tegenovergestelde.End terms 9.2 and 9.3 of Annex II to the Alcohol Decree require insight into recognising and tackling problem gambling and enforcing the Betting and Gaming Act. Sightlines to the machines and timely conversations help; encouraging players to keep going does the opposite.Source
Een café zonder alcoholvergunning wil een kansspelautomaat neerzetten. Kan dat?A café without an alcohol licence wants to install a gaming machine. Is that possible?
Show answer
Correct answer: B — Nee, een hoogdrempelige inrichting is een horecazaak met alcoholvergunningNo, a high-threshold venue is a hospitality business with an alcohol licence
Why?Volgens de Wet op de kansspelen is een hoogdrempelige inrichting een inrichting waarin rechtmatig het horecabedrijf uit de Alcoholwet wordt uitgeoefend; alleen daar (of in een speelhal) kan de burgemeester een vergunning voor kansspelautomaten geven (artikelen 30b en 30c).Under the Betting and Gaming Act, a high-threshold venue is one where a hospitality business under the Alcohol Act is lawfully run; only there (or in an arcade) can the mayor license gaming machines (sections 30b and 30c).Source
Safety facilities, fire and health and safety at work
Multiple choice
Welke taak hoort volgens de Arbeidsomstandighedenwet bij de bedrijfshulpverlening (BHV)?Under the Working Conditions Act, which task belongs to in-company emergency response (BHV)?
Show answer
Correct answer: D — Eerste hulp, brandbestrijding en ontruimingFirst aid, firefighting and evacuation
Why?Artikel 15 van de Arbeidsomstandighedenwet: de bedrijfshulpverleners verlenen eerste hulp bij ongevallen, beperken en bestrijden brand en de gevolgen van ongevallen, en alarmeren en evacueren in noodsituaties alle werknemers en andere personen.Section 15 of the Working Conditions Act: emergency responders give first aid in accidents, limit and fight fire and the effects of accidents, and alert and evacuate all workers and other persons in emergencies.Source
Wat geldt volgens het Arbeidsomstandighedenbesluit voor nooduitgangen?Under the Working Conditions Decree, what applies to emergency exits?
Show answer
Correct answer: C — Ze zijn vrij van obstakels en kunnen altijd worden geopendThey are free of obstacles and can be opened at all times
Why?Artikel 3.7 van het Arbeidsomstandighedenbesluit: vluchtwegen en nooduitgangen zijn vrij van obstakels, nooduitgangen kunnen te allen tijde worden geopend en zijn eenvoudig van binnen naar buiten te openen. Schuif- en draaideuren worden niet als nooduitgang gebruikt.Article 3.7 of the Working Conditions Decree: escape routes and emergency exits are free of obstacles, emergency exits can be opened at all times and open easily from the inside outwards. Sliding and revolving doors are not used as emergency exits.Source
In de keuken van het café vliegt een pan met hete olie in brand. Wat is volgens de brandweer de juiste aanpak?In the café kitchen a pan of hot oil catches fire. What is the right approach according to the fire service?
Show answer
Correct answer: A — De pan afdekken met een deksel en het vuur eronder uitdraaienCover the pan with a lid and turn off the heat underneath
Why?De brandweer: gebruik nooit water bij een vlam in de pan en ga niet met de pan lopen. Dek de pan af met een deksel, bakplaat of stevig dienblad, draai het vuur uit en laat de pan afgedekt afkoelen.The fire service: never use water on a pan fire and do not walk with the pan. Cover it with a lid, baking tray or sturdy tray, turn off the heat and leave the pan covered until it has cooled.Source
Waarom is goed doorzicht in een café (geen afgeplakte ramen, overzichtelijke ruimte) belangrijk?Why are good sightlines in a café (no covered windows, a clear layout) important?
Show answer
Correct answer: B — Je ziet beter wat er gebeurt, zodat incidenten minder kans krijgenYou see better what is happening, so incidents get less chance
Why?Eindterm 10.2 en 10.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemen ruimtelijke voorzieningen zoals doorzicht en verlichting. Een overzichtelijke ruimte maakt toezicht makkelijker en zorgt dat drugshandel, diefstal of agressie sneller opvallen.End terms 10.2 and 10.3 of Annex II to the Alcohol Decree name spatial features such as sightlines and lighting. A clear layout makes supervision easier and makes drug dealing, theft or aggression stand out sooner.Source
Waarvoor kan een camerasysteem in een café worden gebruikt?What can a camera system in a café be used for?
Show answer
Correct answer: D — Toezicht ondersteunen en incidenten terugkijkenSupporting supervision and reviewing incidents
Why?Eindterm 10.4 en 10.5 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemen technische voorzieningen zoals camerasystemen en het adequaat gebruik ervan. Camera's ondersteunen het toezicht en helpen incidenten te reconstrueren; de privacy van gasten moet daarbij worden gerespecteerd.End terms 10.4 and 10.5 of Annex II to the Alcohol Decree name technical facilities such as camera systems and their proper use. Cameras support supervision and help reconstruct incidents; guests' privacy must be respected.Source
Wat moet een werkgever in de horeca volgens de Arbeidsomstandighedenwet schriftelijk vastleggen?Under the Working Conditions Act, what must an employer in hospitality record in writing?
Show answer
Correct answer: B — Een risico-inventarisatie en -evaluatie met plan van aanpakA risk inventory and evaluation with a plan of action
Why?Artikel 5 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werkgever legt in een risico-inventarisatie en -evaluatie schriftelijk vast welke risico's het werk met zich brengt, met een plan van aanpak met maatregelen en termijnen. In de horeca hoort daar ook agressie en geweld door gasten bij.Section 5 of the Working Conditions Act: the employer records in writing, in a risk inventory and evaluation, the risks the work brings, with a plan of action setting out measures and deadlines. In hospitality this includes aggression and violence by guests.Source
Wat moet de werkgever volgens artikel 8 van de Arbeidsomstandighedenwet doen?What must the employer do under section 8 of the Working Conditions Act?
Show answer
Correct answer: B — Werknemers voorlichten over risico's en toezien op instructiesInform workers about risks and see that instructions are followed
Why?Artikel 8 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werkgever zorgt voor doeltreffende voorlichting over het werk, de risico's en de maatregelen, geeft onderricht en ziet toe op naleving van de instructies. Eindterm 1.8 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt voorlichting, instructie, toezicht en werkoverleg.Section 8 of the Working Conditions Act: the employer provides effective information on the work, its risks and the measures, gives instruction and monitors compliance with instructions. End term 1.8 of Annex II to the Alcohol Decree names information, instruction, supervision and work meetings.Source
Welke plicht heeft een werknemer volgens de Arbeidsomstandighedenwet?Under the Working Conditions Act, what is a worker's duty?
Show answer
Correct answer: C — Gevaren die hij opmerkt direct melden aan de werkgever of leidinggevendeReport hazards he notices at once to the employer or manager
Why?Artikel 11 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werknemer zorgt naar vermogen voor zijn eigen veiligheid en die van anderen; hij gebruikt arbeidsmiddelen en beschermingsmiddelen goed, werkt mee aan voorlichting en meldt opgemerkte gevaren direct aan de werkgever of degene die de leiding heeft.Section 11 of the Working Conditions Act: workers take care of their own safety and others' as far as they can; they use work equipment and protective equipment properly, cooperate with instruction and report hazards they notice at once to the employer or the person in charge.Source
Een barmedewerker raakt ernstig gewond bij een incident en moet in het ziekenhuis worden opgenomen. Wat moet de werkgever volgens de Arbeidsomstandighedenwet doen?A bartender is seriously injured in an incident and has to be admitted to hospital. What must the employer do under the Working Conditions Act?
Show answer
Correct answer: A — Het ongeval direct melden bij de Nederlandse ArbeidsinspectieReport the accident at once to the Netherlands Labour Authority
Why?Artikel 9 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werkgever meldt arbeidsongevallen die leiden tot de dood, blijvend letsel of een ziekenhuisopname direct aan de aangewezen toezichthouder, en houdt een lijst bij van ongevallen met meer dan drie dagen verzuim.Section 9 of the Working Conditions Act: the employer reports work accidents leading to death, permanent injury or hospital admission at once to the designated inspectorate, and keeps a list of accidents causing more than three days' absence.Source
Wat is de taak van een horecaportier?What is a door supervisor's (horecaportier) job?
Show answer
Correct answer: B — Toezicht bij de deur en helpen de huisregels te handhavenSupervising the door and helping enforce the house rules
Why?Eindterm 10.8 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt persoonlijke voorzieningen bij toezicht en controle van de veiligheid, zoals nachtportiers en horecaportiers. Een horecaportier controleert de toegang en helpt de huisregels te handhaven.End term 10.8 of Annex II to the Alcohol Decree names personal measures for supervising and checking safety, such as night porters and door supervisors. A door supervisor controls access and helps enforce the house rules.Source
De verlichting valt uit tijdens een drukke avond. Wat zorgt ervoor dat gasten de nooduitgang nog kunnen vinden?The lights go out on a busy evening. What makes sure guests can still find the emergency exit?
Show answer
Correct answer: D — Noodverlichting en pictogrammen bij de nooduitgangenEmergency lighting and signs at the emergency exits
Why?Artikel 3.7 van het Arbeidsomstandighedenbesluit: vluchtwegen en nooduitgangen die bij uitval van de verlichting slecht zichtbaar zijn, hebben adequate noodverlichting, en vluchtwegen en nooduitgangen zijn gemarkeerd met veiligheidssignalen.Article 3.7 of the Working Conditions Decree: escape routes and emergency exits that are hard to see when the lights fail have adequate emergency lighting, and escape routes and exits are marked with safety signs.Source
Met wie moet de werkgever volgens de Arbeidsomstandighedenwet overleggen over het arbobeleid als er geen ondernemingsraad of personeelsvertegenwoordiging is?Under the Working Conditions Act, whom must the employer consult on health and safety policy if there is no works council or staff representation?
Show answer
Correct answer: D — Met de belanghebbende werknemersThe workers concerned
Why?Artikel 12 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werkgever raadpleegt de ondernemingsraad of personeelsvertegenwoordiging over het arbobeleid; als die er niet zijn, raadpleegt hij de belanghebbende werknemers. Werkoverleg hoort bij eindterm 1.8 van bijlage II bij het Alcoholbesluit.Section 12 of the Working Conditions Act: the employer consults the works council or staff representation on health and safety policy; if there is none, he consults the workers concerned. Work meetings are part of end term 1.8 of Annex II to the Alcohol Decree.Source
Wat is een veelvoorkomende oorzaak van brand in een horecakeuken?What is a common cause of fire in a restaurant kitchen?
Show answer
Correct answer: B — Oververhitte olie of vet in een pan of frituurOverheated oil or fat in a pan or fryer
Why?Eindterm 10.6 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemt het ontstaan en de oorzaken van brand. De brandweer legt uit dat olie in brand kan vliegen als die overkookt of de zelfontbrandingstemperatuur van ongeveer 315 °C bereikt.End term 10.6 of Annex II to the Alcohol Decree names how fires start and their causes. The fire service explains that oil can catch fire when it boils over or reaches its auto-ignition temperature of about 315 °C.Source
Een gast meldt na sluitingstijd dat er nog iemand in de toiletten is. Wat is een goede vaste werkwijze bij sluiting?After closing a guest reports that someone is still in the toilets. What is a good fixed routine at closing time?
Show answer
Correct answer: B — Een sluitronde langs alle ruimtes, toiletten en nooduitgangenA closing round of all rooms, toilets and emergency exits
Why?Bij het adequaat gebruik van ruimtelijke en technische voorzieningen en bij controles (eindterm 10.3, 10.5 en 10.7 van bijlage II bij het Alcoholbesluit) hoort een vaste controleronde, zodat er niemand achterblijft en geen gevaarlijke situaties ontstaan.Proper use of spatial and technical facilities and carrying out checks (end terms 10.3, 10.5 and 10.7 of Annex II to the Alcohol Decree) include a fixed checking round, so no one is left behind and no dangerous situations arise.Source
Waarom is goede verlichting in en rond een café belangrijk voor de veiligheid?Why is good lighting in and around a café important for safety?
Show answer
Correct answer: C — Personeel ziet beter wat er gebeurtStaff can see better what is happening
Why?Eindterm 10.2 en 10.3 van bijlage II bij het Alcoholbesluit noemen verlichting als ruimtelijke voorziening. Goede verlichting maakt toezicht makkelijker en helpt incidenten, diefstal en drugshandel te voorkomen.End terms 10.2 and 10.3 of Annex II to the Alcohol Decree name lighting as a spatial feature. Good lighting makes supervision easier and helps prevent incidents, theft and drug dealing.Source
Agressie door gasten is een risico voor barpersoneel. Waar hoort dit risico volgens de Arbeidsomstandighedenwet te worden beschreven?Aggression from guests is a risk for bar staff. Under the Working Conditions Act, where should this risk be described?
Show answer
Correct answer: B — In de risico-inventarisatie en -evaluatieIn the risk inventory and evaluation
Why?Artikel 5 van de Arbeidsomstandighedenwet: de werkgever legt alle risico's van het werk vast in een risico-inventarisatie en -evaluatie met een plan van aanpak. Voor horecapersoneel hoort agressie en geweld door gasten daarbij; artikel 3 verplicht de werkgever tot een beleid dat zorgt voor veilige arbeidsomstandigheden.Section 5 of the Working Conditions Act: the employer records all work risks in a risk inventory and evaluation with a plan of action. For hospitality staff this includes aggression and violence by guests; section 3 requires the employer to pursue a policy ensuring safe working conditions.Source
